2023년 2학기 식품위생학 중간시험과제물 공통(국제암연구기관에 의한 발암물질 분류 기준) [새창]

[보건환경학과] 등록일: 2023/09/19 | 등록자: knouzone | 판매가격: 18,000 원

국제식품첨가물전문가위원회(JECFA)가 1일 섭취허용량을 현행 기준으로 유지하고 현재의 섭취 수준에서 안전하다고 평가했다. 다음에 대해 기술하시오. 1) 국제암연구기관에 의한 발암물질 분류 기준을 조사하여...

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2023년 2학기 식품위생학 중간시험과제물 공통(국제암연구기관에 의한 발암물질 분류 기준) [새창]

[생활과학과] 등록일: 2023/09/19 | 등록자: knouzone | 판매가격: 18,000 원

국제식품첨가물전문가위원회(JECFA)가 1일 섭취허용량을 현행 기준으로 유지하고 현재의 섭취 수준에서 안전하다고 평가했다. 다음에 대해 기술하시오. 1) 국제암연구기관에 의한 발암물질 분류 기준을 조사하여...

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2022년 2학기 식품위생학 중간시험과제물 공통(화학적 식중독) [새창]

[보건환경학과] 등록일: 2022/09/16 | 등록자: knouzone | 판매가격: 15,000 원

유독성 화학물질에 오염된 식품을 섭취함으로써 일어나는 식중독을 화학적 식중독(chemical food poisoning)이라고 한다. 세균에 의한 식중독 사고보다 발생빈도는 낮지만, 한번 발생하면 대규모로 되는 경우가...

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2022년 2학기 식품위생학 중간시험과제물 공통(화학적 식중독) [새창]

[생활과학과] 등록일: 2022/09/16 | 등록자: knouzone | 판매가격: 15,000 원

유독성 화학물질에 오염된 식품을 섭취함으로써 일어나는 식중독을 화학적 식중독(chemical food poisoning)이라고 한다. 세균에 의한 식중독 사고보다 발생빈도는 낮지만, 한번 발생하면 대규모로 되는 경우가...

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2021년 2학기 식품위생학 중간시험과제물 공통(세균성 식중독 사고) [새창]

[보건환경학과] 등록일: 2021/09/13 | 등록자: knouzone | 판매가격: 12,500 원

특징 및 증상 3) 원인식품 및 감염경로 2. 본인이 식중독 사고가 일어난 곳의 책임자(관리자)라 가정하고, 식중독 확산 방지 대책 및 식중독 사고의 재발 방지를 위한 개선방안을 자유롭게 기술하시오. - 목 차...

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2021년 2학기 식품위생학 중간시험과제물 공통(세균성 식중독 사고) [새창]

[생활과학과] 등록일: 2021/09/13 | 등록자: knouzone | 판매가격: 12,500 원

특징 및 증상 3) 원인식품 및 감염경로 2. 본인이 식중독 사고가 일어난 곳의 책임자(관리자)라 가정하고, 식중독 확산 방지 대책 및 식중독 사고의 재발 방지를 위한 개선방안을 자유롭게 기술하시오. - 목 차...

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2020년 2학기 식품위생학 중간시험과제물 공통(세균과 바이러스의 차이점 등) [새창]

[보건환경학과] 등록일: 2020/09/14 | 등록자: knouzone | 판매가격: 10,200 원

식품에 대해 기술하시오. 3) 바이러스에 기인한 질병을 예방하기 위한 방법을 구체적으로 제시하시오. - 목 차 - I. 서 론 II. 본 론 1. 세균과 바이러스의 차이점 2. 노로바이러스 3. 바이러스에 기인한...

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2020년 2학기 식품위생학 중간시험과제물 공통(세균과 바이러스의 차이점 등) [새창]

[생활과학과] 등록일: 2020/09/14 | 등록자: knouzone | 판매가격: 10,200 원

식품에 대해 기술하시오. 3) 바이러스에 기인한 질병을 예방하기 위한 방법을 구체적으로 제시하시오. - 목 차 - I. 서 론 II. 본 론 1. 세균과 바이러스의 차이점 2. 노로바이러스 3. 바이러스에 기인한...

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2019년 2학기 식품위생학 중간시험과제물 공통(식중독균의 특징 및 증상 등) [새창]

[생활과학과] 등록일: 2019/09/17 | 등록자: knouzone | 판매가격: 8,100 원

삼복더위에 떨어진 기력을 보충하기 위하여 보양식으로 닭고기를 섭취하곤 한다. 1) 덜 익힌 가금류에 증식하여 식중독을 일으키는 식중독균 한 종을 선정하고 그 균의 특징 및 증상을 설명하시오. 2) 최근 5년간...

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2018년 2학기 식품위생학 중간시험과제물 공통(식품첨가물에 대한 나라별 정의) [새창]

[생활과학과] 등록일: 2018/09/05 | 등록자: knouzone | 판매가격: 7,300 원

한글파일 >> 1. 마트에서 구입한 가공식품.hwp 2. 식품에 대한 평가.hwp 3. 식품첨가물에 의미와 건강장애.hwp 4. 식품첨가물의 정의.hwp 5. 식품첨가물의 종류와 특성.hwp 6. 주요 첨가물의 특성, 건강에...

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2017년 2학기 식품위생학 중간시험과제물 공통(용혈성 요독증후군, 식중독 CCP 설정) [새창]

[생활과학과] 등록일: 2017/09/18 | 등록자: knouzone | 판매가격: 7,300 원

식품의 검수 및 입고 2) 보관 및 저장 3) 전처리 및 조리 단계 4) 운반 및 배식 III. 결 론 참고문헌 <함께 제공되는 참고자료 한글파일> 1. 대장균 O157:H7 특성.hwp 2. 식품의 제조, 조리...

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2016년 2학기 식품위생학 중간시험과제물 공통(감염형과 독소형, 리스테리아균 등등) [새창]

[생활과학학과] 등록일: 2016/09/23 | 등록자: knouzone | 판매가격: 6,800 원

1. 식중독 세균을 감염형과 독소형으로 구분하여 구체적으로 설명하시오. 2. 리스테리아균과 바실러스 세레우스균에 의한 식중독을 각각 설명하시오. - 목 차 - I. 서 론 II. 본 론 1. 감염형과 독소형 1)...

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2015년 2학기 식품위생학 중간시험과제물 공통(HACCP 정의, HA와 CCP의 개념) [새창]

[가정학과] 등록일: 2015/09/24 | 등록자: knouzone | 판매가격: 6,800 원

정부의 역할.hwp 참고자료9.HACCP제도의 발전에 대한 제언.hwp 참고자료10.HACCP제도의 역사.hwp 참고자료11.HACCP제도의 정의.hwp 참고자료12.식품위생 및 안전관리.hwp 참고자료13.위해요소에 대한 안전성평가...

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2014년 2학기 식품위생학 중간시험과제물 공통(위해요소중점 관리기준 HACCP) [새창]

[가정학과] 등록일: 2014/10/01 | 등록자: knouzone | 판매가격: 6,800 원

가장 많이 소비되고 있는 즉석식품중에 하나이다. 감자샐러드의 재료는 식빵, 감자, 계란, 햄, 오이, 오이피클, 마요네즈 소스, 머스터드소스가 사용되었으며 제조과정은 다음 그림과 같다. 각 단계의 중요관리점을...

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2013년 2학기 식품위생학 중간시험과제물 공통(위해요소중점 관리기준 HACCP) [새창]

[가정학과] 등록일: 2013/09/11 | 등록자: knouzone | 판매가격: 6,500 원

정부의 역할.hwp 참고자료9.HACCP제도의 발전에 대한 제언.hwp 참고자료10.HACCP제도의 역사.hwp 참고자료11.HACCP제도의 정의.hwp 참고자료12.식품위생 및 안전관리.hwp 참고자료13.위해요소에 대한 안전성평가...

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