식품의 위생과 관리 - 식품의 변질, 식품의 보존(저온저장법, 가열건조법, 염장법 및 당장법), .. [새창] →미리보기

[기타] 등록일: 2017/06/06 | 등록자: ghkddmlfhr | 판매가격: 2,500 원

식품의 위생과 관리 - 식품의 변질, 식품의 보존(저온저장법, 가열건조법, 염장법 및 당장법), 식품위생관리 및 식품위생행정 좋은 결과를 위해 여러 자료들을 토대로 검토하여 작성한 레포트입니다. 퇴고과정을...

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[생활과학대] 식품위생관리 현황 [새창] →미리보기

[사회과학계열] 등록일: 2010/02/19 | 등록자: kamdory | 판매가격: 3,000 원

A+ 받은 자료입니다~^^

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[주방위생관리] 주방위생 관리의 정의와 필요성 및 식품위생관리 방안 / (주방 [새창] →미리보기

[의학계열] 등록일: 2008/09/16 | 등록자: yesmax | 판매가격: 1,000 원

(주방위생과 안전관리활동)1. 위생(1) 위생이란 (2) 주방위생관리란...

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[식품위생관리] 식품의 위생적 관리(식품의 변질, 식품의 종류와 변질의 형태, [새창] →미리보기

[사회과학계열] 등록일: 2017/04/19 | 등록자: goththe | 판매가격: 1,600 원

식품위생관리] 식품의 위생적 관리(식품의 변질, 식품의 종류와 변질의 형태, 식품보존법) 좋은 결과를 위해 여러 자료들을 토대로 검토하여 작성한 레포트입니다. 퇴고과정을 거쳐가며 심혈을 기울여 썼기 때문에...

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단체급식관리 생3 <과제명> 1. 최근 코로나19 재확산, 장마에 이은 태풍 등으로 식품 위생관리가 더욱 중요시되고 있다. .. [새창] →미리보기

[기타] 등록일: 2020/11/05 | 등록자: maha518 | 판매가격: 5,000 원

2, 식중독 지수와 잠재 위해 식품 3, 급식단계별 식재료 위생관리 4, 조리종사자의 위생관리 대책 5, HACCP(식품위해 요소 중점관리기준) 2) 식품 안전 문제가 대두되는 현시점에서 식품을 안전하게 관리하기...

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[방통대 환경보건학과 3학년 영양과 건강 B형] 식품에 대한 위생관리 방안으로 우리나라에서 시행되고 있는 HACCP에 대해서 기술하시오. [새창] →미리보기

[기타] 등록일: 2011/03/26 | 등록자: mjmbest | 판매가격: 2,500 원

환경보건학과 3학년 영양과 건강 B형] 식품에 대한 위생관리 방안으로 우리나라에서 시행되고 있는 HACCP에 대한 방통대 과제입니다. 다양한 자료를 참고로 작성했습니다. 많은 도움이 되었으면 좋겠습니다.

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영양과건강3B)식품에 대한 위생관리방안으로 HACCP에 대해기술하시오0 [새창] →미리보기

[기타] 등록일: 2011/03/24 | 등록자: konggong12s | 판매가격: 4,000 원

영양과건강3B)식품에 대한 위생관리방안으로 HACCP에 대해기술하시오0 환경보건학과영양과건강3B형식품에 대한 위생관리 방안으로 우리나라에서 시행되고 있는 HACCP에 대해서 기술하시오. 과제물 꼼꼼하게 정성을...

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식품의 위생적 관리 [새창]

[의학계열] 등록일: 2007/05/50 | 등록자: CPIA_powers | 판매가격: 1,900 원

식품의위생적관리 식품과곰팡이 식품중의미생물 / ()

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식품위생학4공통)위해요소중점관리기준(HACCP)과 가래떡의 제조공정별 위생관리방법0k [새창] →미리보기

[의학계열] 등록일: 2014/03/12 | 등록자: konggong12s | 판매가격: 4,000 원

식품위생학4공통)위해요소중점관리기준(HACCP)과 가래떡의 제조공정별 위생관리방법0k 환경보건학과 식품위생학4공통 1. 위해요소중점관리기준(HACCP)과 관련하여 다음을 설명하시오(12점) 1) HACCP의 정의,...

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식품관리에 있어 식품의 보존과 저장, 변질, 식품으로 인한 질병에 대해 요약하고 주방의 위생관리에 대한 자신의 생각을 제.. [새창] →미리보기

[기타] 등록일: 2011/06/07 | 등록자: mario | 판매가격: 3,000 원

식품관리에 있어 식품의 보존과 저장, 변질, 식품으로 인한 질병에 대해 요약하고 주방의 위생관리에 대한 자신의 생각을 제출하시오. 1. 식품으로 인한 질병 병적 상태와 식사의 관계에 대해서는 이미...

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식품관리에 있어 식품의 보존과 저장, 변질, 식품으로 인한 질병에 대해 요약하고 주방의 위생관리에 대한 자신의 생각을 제.. [새창] →미리보기

[기타] 등록일: 2011/04/03 | 등록자: mario | 판매가격: 2,500 원

식품관리에 있어 식품의 보존과 저장, 변질, 식품으로 인한 질병에 대해 요약하고 주방의 위생관리에 대한 자신의 생각을 제출하시오. 자료 잘 참고하셔서 공부에 많은 도움되시기 바랍니다. ※ 해피레포트...

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[아동영양학] 식품관리에 있어 식품의 보존과 저장, 변질, 식품으로 인한 질병에 대해 요약, 주방의 위생관리에 대한 나의.. [새창] →미리보기

[자연과학계열] 등록일: 2010/10/11 | 등록자: campus33 | 판매가격: 2,000 원

> 식품관리에 있어 식품의 보존과 저장, 변질, 식품으로 인한 질병에 대해 요약하고 주방의 위생관리에 대한 자신의 생각을 제출하시오. [참고자료] • 최홍식 저(1999)「식품과 현대인의 식생활」지구문화사...

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<방통대 영양과건강>식품에 대한 위생관리 방안으로 우리나라에서 시행되고 있는 HACCP에 대해서 기술하시오 [새창] →미리보기

[기타] 등록일: 2011/04/02 | 등록자: ymiscta | 판매가격: 5,000 원

2. 식품의약품 안전청 홈페이지 3. http://eq21.net/cgi-bin/technote/read.cgi?board=haccp&y_number=55 4. http://www.eq21.net/cgi-bin/technote/read.cgi?board=haccp&y_number=54

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식품취급자의 위생관리 [새창]

[의학계열] 등록일: 2007/05/50 | 등록자: CPIA_powers | 판매가격: 1,900 원

식품취급자 식품위생위생시설 식중독예방 / ()

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<방통대 영양과건강>식품에 대한 위생관리 방안으로 우리나라에서 시행되고 있는 HACCP에 대해서 기술하시오 [새창] →미리보기

[기타] 등록일: 2011/04/02 | 등록자: ymiscta | 판매가격: 5,000 원

류은순(1999), "부산·경남지역 사업체 급식종사자들의 위생적인 작업 수행에 관한 연구", 한국 식품영양과학회지 28(4), pp.942∼947. 박용만(1999), "단체급식에서의 HACCP 적용", 제일제당 F/S 사업부, 식품산...

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