식품의 위생과 관리 - 식품의 변질, 식품의 보존(저온저장법, 가열건조법, 염장법 및 당장법), .. [새창] →미리보기

[기타] 등록일: 2017/06/06 | 등록자: ghkddmlfhr | 판매가격: 2,500 원

식품의 위생과 관리 - 식품의 변질, 식품의 보존(저온저장법, 가열건조법, 염장법 및 당장법), 식품위생관리 및 식품위생행정 좋은 결과를 위해 여러 자료들을 토대로 검토하여 작성한 레포트입니다. 퇴고과정을...

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단체급식관리 생3 <과제명> 1. 최근 코로나19 재확산, 장마에 이은 태풍 등으로 식품 위생관리가 더욱 중요시되고 있다. .. [새창] →미리보기

[기타] 등록일: 2020/11/05 | 등록자: maha518 | 판매가격: 5,000 원

2, 식중독 지수와 잠재 위해 식품 3, 급식단계별 식재료 위생관리 4, 조리종사자의 위생관리 대책 5, HACCP(식품위해 요소 중점관리기준) 2) 식품 안전 문제가 대두되는 현시점에서 식품을 안전하게 관리하기...

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식품관리에 있어 식품의 보존과 저장, 변질, 식품으로 인한 질병에 대해 요약하고 주방의 위생관리에 대한 자신의 생각을 제.. [새창] →미리보기

[기타] 등록일: 2011/06/07 | 등록자: mario | 판매가격: 3,000 원

식품관리에 있어 식품의 보존과 저장, 변질, 식품으로 인한 질병에 대해 요약하고 주방의 위생관리에 대한 자신의 생각을 제출하시오. 1. 식품으로 인한 질병 병적 상태와 식사의 관계에 대해서는 이미...

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식품관리에 있어 식품의 보존과 저장, 변질, 식품으로 인한 질병에 대해 요약하고 주방의 위생관리에 대한 자신의 생각을 제.. [새창] →미리보기

[기타] 등록일: 2011/04/03 | 등록자: mario | 판매가격: 2,500 원

식품관리에 있어 식품의 보존과 저장, 변질, 식품으로 인한 질병에 대해 요약하고 주방의 위생관리에 대한 자신의 생각을 제출하시오. 자료 잘 참고하셔서 공부에 많은 도움되시기 바랍니다. ※ 해피레포트...

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우리나라 외식산업에서 발생하고 있는 위생관련 사고 조사 [새창] →미리보기

[기타] 등록일: 2024/05/27 | 등록자: iscientist | 판매가격: 5,000 원

우리나라 외식산업에서 발생하고 있는 위생관련 사고 조사 주제에 대해 정성껏 조사하여 작성한 레포트로 a+ 받은 자료입니다. 많은 도움 되시길 기원 드립니다.

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위생 및 영양과 관련된 국가 수준의 평가체제에 대해 기술하고, 이와 관련된 아동 교육기관 내에서의 관리 방법 및 내용을 제시해 보세요 [새창] →미리보기

[기타] 등록일: 2011/11/21 | 등록자: peace57 | 판매가격: 2,000 원

적절히 관리함으로써 식품의 위생 안전성을 확보하는 예방적 차원의 식품위생관리 방식이다. 미국, EU, 일본 등에서는 식품 중에서도 위해의 발생 가능성이 높고, 사소한 관리의 일탈에 의해서도 위생안전 확보에...

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동물성 자연독의 종류와 그 특징 및 원인물질 [새창]

[기타] 등록일: 2007/05/50 | 등록자: CPIA_jieunc | 판매가격: 1,700 원

어류독 조개류독 조개류 / (동물성 자연독)

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곡류에 기생하여 문제가 되는 곰팡이와 독소성분 [새창]

[기타] 등록일: 2007/05/50 | 등록자: CPIA_ephilled | 판매가격: 1,100 원

무포장저장 훈증제와 방충제 곡물저장의목적 곡류 곰팡이 / (곡물저장의 목적)

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유지의 산패와 그 유해성 [새창]

[기타] 등록일: 2007/05/50 | 등록자: CPIA_ephilled | 판매가격: 1,300 원

산패의종류 유지의산패 측정 유지 산패의원인 유지 산패의종류 / (유지의 산패와 그 유해성)

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동물성 자연독의 종류와 그 특징 및 원인물질 [새창]

[기타] 등록일: 2007/05/50 | 등록자: CPIA_monster | 판매가격: 1,700 원

어류독 조개류독 조개류 / (동물성 자연독)

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곡류에 기생하여 문제가 되는 곰팡이와 독소성분 [새창]

[기타] 등록일: 2007/05/50 | 등록자: CPIA_milkman80 | 판매가격: 1,100 원

무포장저장 훈증제와 방충제 곡물저장의목적 곡류 곰팡이 / (곡물저장의 목적)

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유지의 산패와 그 유해성 [새창]

[기타] 등록일: 2007/05/50 | 등록자: CPIA_milkman80 | 판매가격: 1,300 원

산패의종류 유지의산패 측정 유지 산패의원인 유지 산패의종류 / (유지의 산패와 그 유해성)

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영아기 이유(이유식)의 필요성(중요성) 및 주의사항에 대한 관련 기사를 찾아보고 이에 대한 본인의 생각과 의견을 기술하시오 [새창] →미리보기

[기타] 등록일: 2014/05/12 | 등록자: mario | 판매가격: 2,000 원

성분과 필요량, 소화, 위생 등을 고려한 균형된 영양섭취가 필요하나 영아들은 소화기의 구조와 기능이 충분히 발달되지 못하였기 때문에 발육과정에 적절한 식품과 조리방법을 선택해야 하며, 세균의 감염과 중독의...

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위생과 영양에 관련된 영유아 기관에서의 관리방법과 내용을 작성하십시요 [새창] →미리보기

[기타] 등록일: 2013/03/16 | 등록자: nike | 판매가격: 2,000 원

위생과 영양에 관련된 영유아 기관에서의 관리방법과 내용을 작성하십시요 올바른 식습관 확립을 위한 부모의 역할 부모는 취학전 어린이는 이전에 비해 성장속도가 둔화되고 식욕도 예측하기 쉽지 않은...

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정부 `u코리아` 건설 앞당긴다 [새창]

[기타] 등록일: 2006/11/28 | 등록자: etnews | 판매가격: 300 원

정부 `u코리아` 건설 앞당긴다

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