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    • 공학,기술계열
    • 2011/06/11 report777 15 페이지 2,000원 다운 2회 구매평가 
    • 식품산업진흥법]에서는 전통식품을 ‘국산 농수산물을 주원료로 하여 가공되어 예로부터 전승되어 오는 우리 고유의 맛, 향 및 색깔을 내는 식품’으로 정의하고 있다. 이와 관련, 이효지 교수는 향토음식을 ‘첫째,...
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