2018년 1학기 조리과학 출석대체과제물(식품의 유변성, 설탕용액의 점성) [새창]

[생활과학과] 등록일: 2018/05/23 | 등록자: knouzone | 판매가격: 7,300 원

Ⅰ. 서론 Ⅱ. 본론 1. 식품의 유변성 1) 식품의 유변성의 정의 2) 탄성, 가소성, 점성, 점탄성 2. 설탕용액의 점성에 농도와 온도가 미치는 영향 1) 설탕용액의 점성에 농도가 미치는 영향 ...

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2014년 1학기 조리과학 교재전범위 핵심요약노트 [새창]

[가정학과] 등록일: 2014/02/18 | 등록자: knouzone | 판매가격: 9,000 원

1장 조리의 기술 2장 식품의 물성 3장 조리식품의 평가 4장 전분 5장 곡류 6장 유지 7장 식용유지 8장 단백질 9장 육류 10장 어패류 11장 당류의 조리과학 12장 젤라틴과 한천 13장 발효식품 - 각 장별...

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2018년 1학기 조리과학 교재전범위 핵심요약노트 [새창]

[생활과학과] 등록일: 2018/01/29 | 등록자: knouzone | 판매가격: 9,000 원

1장 조리의 기술 2장 식품의 물성 3장 조리식품의 평가 4장 전분 5장 곡류 6장 유지 7장 식용유지 8장 단백질 9장 육류 10장 어패류 11장 당류의 조리과학 12장 젤라틴과 한천 13장 발효식품 - 각 장별...

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2017년 1학기 조리과학 교재전범위 핵심요약노트 [새창]

[생활과학학과] 등록일: 2017/05/24 | 등록자: knouzone | 판매가격: 9,000 원

1장 조리의 기술 2장 식품의 물성 3장 조리식품의 평가 4장 전분 5장 곡류 6장 유지 7장 식용유지 8장 단백질 9장 육류 10장 어패류 11장 당류의 조리과학 12장 젤라틴과 한천 13장 발효식품 - 각 장별...

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2016년 1학기 조리과학 교재전범위 핵심요약노트 [새창]

[가정학과] 등록일: 2016/06/03 | 등록자: knouzone | 판매가격: 9,000 원

1장 조리의 기술 2장 식품의 물성 3장 조리식품의 평가 4장 전분 5장 곡류 6장 유지 7장 식용유지 8장 단백질 9장 육류 10장 어패류 11장 당류의 조리과학 12장 젤라틴과 한천 13장 발효식품 - 각 장별...

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2016년 1학기 조리과학 교재전범위 핵심요약노트 [새창]

[가정학과] 등록일: 2016/01/27 | 등록자: knouzone | 판매가격: 9,000 원

1장 조리의 기술 2장 식품의 물성 3장 조리식품의 평가 4장 전분 5장 곡류 6장 유지 7장 식용유지 8장 단백질 9장 육류 10장 어패류 11장 당류의 조리과학 12장 젤라틴과 한천 13장 발효식품 - 각 장별...

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2013년 1학기 조리과학 기말시험 핵심체크 [새창]

[가정학과] 등록일: 2013/05/28 | 등록자: knouzone | 판매가격: 7,000 원

제1장 조리의 기술 제2장 식품의 물성 제3장 조리식품의 관능평가 제4장 전분 제6장 유지 제7장 식용유지 제8장 단백질 제9장 육류 제10장 어패류 제11장 당류의 조리과학

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2018년 1학기 조리과학 기말시험 핵심체크 [새창]

[생활과학과] 등록일: 2018/06/05 | 등록자: knouzone | 판매가격: 8,000 원

3장 조리식품의 평가 4장 전분 5장 곡류 6장 유지 7장 식용유지 8장 단백질 9장 육류 10장 어패류 11장 당류의 조리과학 12장 젤라틴과 한천 13장 발효식품 - 각 장별 출제예상문제(해설 포함) -

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2017년 1학기 조리과학 기말시험 핵심체크 [새창]

[생활과학학과] 등록일: 2017/05/24 | 등록자: knouzone | 판매가격: 8,000 원

3장 조리식품의 평가 4장 전분 5장 곡류 6장 유지 7장 식용유지 8장 단백질 9장 육류 10장 어패류 11장 당류의 조리과학 12장 젤라틴과 한천 13장 발효식품 - 각 장별 출제예상문제(해설 포함) -

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2016년 1학기 조리과학 기말시험 핵심체크 [새창]

[가정학과] 등록일: 2016/05/23 | 등록자: knouzone | 판매가격: 8,000 원

1장 조리의 기술 2장 식품의 물성 3장 조리식품의 평가 4장 전분 5장 곡류 6장 유지 7장 식용유지 8장 단백질 9장 육류 10장 어패류 11장 당류의 조리과학 12장 젤라틴과 한천 13장 발효식품 - 각 장별...

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2013년 1학기 조리과학 출석대체시험 핵심체크 [새창]

[가정학과] 등록일: 2013/05/23 | 등록자: knouzone | 판매가격: 6,000 원

제5장 곡류 제12장 젤라틴과 한천 제13장 발효식품 - 출제예상문제 및 해설 -

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2024년 2학기 식생활과문화 기말시험 핵심체크 [새창]

[생활과학과] 등록일: 2024/11/06 | 등록자: knouzone | 판매가격: 13,000 원

제 4 장 식문화의 보존과 미래 제 5 장 한국 식생활문화의 변천사 제 6 장 한국 음식 제 7 장 아시아의 식생활문화 제 8 장 유럽의 식생활문화 제 9 장 아메리카의 식생활문화 제 10 장 오세아니아와 아프리카의...

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2024년 2학기 축산학 기말시험 핵심체크 [새창]

[농학과] 등록일: 2024/11/06 | 등록자: knouzone | 판매가격: 15,000 원

번식 제8장 가축의 영양 제9장 가축의 사료 제10장 유기축산 제11장 가축분뇨의 관리 및 이용 제12장 가축의 위생과 복지 제13장 동물생명공학 제14장 축산식품 제15장 축산법 * 각 장별 출제예상문제 제공 +...

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2024년 2학기 보건영양 중간시험과제물 D형(일상생활에서 자주 언급되는 건강 관련 주장) [새창]

[보건환경학과] 등록일: 2024/09/26 | 등록자: knouzone | 판매가격: 19,000 원

관련된 주장(설)을 3가지 이상 들고, 각각에 대해 과학적 근거가 있는지를 조사하고, 타당한 주장(설)인지 평가해 보세요. - 목 차 - I. 서 론 II. 본 론 1. 아침은 거르면 안된다. 2. 비타민C를 많이 섭취하...

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2024년 2학기 보건영양 중간시험과제물 B형(실제 섭취한 음식의 종류 및 양 등) [새창]

[보건환경학과] 등록일: 2024/09/26 | 등록자: knouzone | 판매가격: 19,000 원

가족 중의 한 사람을 대상으로 실제 섭취한 음식의 종류 및 양과 당사자가 기억하는 음식의 종류 및 양을 비교하는 연구를 계획하고, 수행한 후, 일치도를 평가하세요. - 목 차 - I. 서 론 II. 본 론 1. 실제...

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