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    • 2024/04/03 maha518 8 페이지 5,000원 다운 13회 구매평가 
    • 과학식품의 조리과정에서 일어나는 물리적, 화학적, 생물학적 변화를 이해하고, 이를 바탕으로 식품의 맛과 영양성, 안전성 등을 향상시키는 방법을 연구하는 학문이다. 1) 식품의 구조와 물성 식품은 다양한...
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    • 2022/05/19 maha518 9 페이지 6,000원 다운 0회 구매평가 
    • 동안 나타나는 변화를 조리과학적 측면에서 설명하시오. 우리도 생활수준이 나아지면서 삶의 질이 향상되고 식품은 단지 섭취하여 생명을 유지하는 기능에서 벗어나 기호성과 기능성이 관심을 받고 있으며, 식육 ...
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    • 2014/05/13 mario 4 페이지 2,000원 다운 1회 구매평가 
    • 고르는 방법/ 식품의 특성에 적합한 보관방법/ 농약/ 채소 및 과일 씻기) ․ 언어와 의사소통 (구연 동화 듣기/ 경험 이야기하기/ 물건 세는 단위/ 물건 사고 팔 때 사용하는 말/ 가격표와 상표 읽기) ․...
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    • 2012/05/22 peace57 30 페이지 2,000원 다운 0회 구매평가 
    • 과학화라는 이념 아래 창업한 후 1989년에 주식 시장에 등록하였고 현재 종업원 수는 약 570~600여 명 정도이다. 제품 구성은 다른 제약 회사들과 비슷하게 일반 의약품, 전문 의약품, 드링크 류, 건강 보조 식품,...
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    • 2011/12/26 nike 5 페이지 2,000원 다운 2회 구매평가 
    • 5대 영양소별 식품의 종류와 신체에 주는 영향 일단 5대영양소는 탄수화물 단백질 지방 무기질 비타민이 있습니다. 1. 탄수화물 - 탄수화물 1g당 4㎉의 에너지 생성 - 탄수화물의 섭취가 부족하면 단백질은...
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    • 2009/11/03 nike 5 페이지 2,000원 다운 0회 구매평가 
    • 캔 [참고자료] ① 축산식품이용학 『형섷출판사』 양철영 고명수 공저 1994... ② 식육과 육제품의 과학 『선진문화사』 박인상외 공저 1995... ③ 식육의 과학과 이용 『선진문화사』 박형기외 15인공저 1998
 
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