식품안정성에 대하여 [새창] →미리보기

[공학,기술계열] 등록일: 2013/02/07 | 등록자: rytuen | 판매가격: 1,000 원

유독 성분에 기안되는 두 가지로 나눌수 있다. 재래적으로 식품위생에는 기생충, 경구전염병, 세균 및 자연독소에 의한 식중독을 주로 다루어 왔고 그 원인이나 예방에 대한 지식과 경험 그리고 규제조치가 충분히...

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빅데이터 활용 사례와 발전 방안 분석 [새창] →미리보기

[공학,기술계열] 등록일: 2018/11/03 | 등록자: study1 | 판매가격: 2,700 원

빅데이터(Big Data)의 개요, 주요 이슈, 국내외 빅데이터 활용 사례, 빅데이터 발전 방안 등을 조사하였습니다. 1. 빅데이터(Big Data)의 개요 1) 빅데이터(Big Data)의 개념 세계적인 컨설팅 기관인 McKinsey &...

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식품위생학4공통)위해요소중점관리기준(HACCP)과관련하여다음을설명하시오00 [새창] →미리보기

[공학,기술계열] 등록일: 2013/09/17 | 등록자: konggong12s | 판매가격: 4,000 원

식품위생학4공통)위해요소중점관리기준(HACCP)과관련하여다음을설명하시오00 가정학과식품영양학 식품위생학 4공통 1. 위해요소중점관리기준(HACCP)과 관련하여 다음을 설명하시오(15점) 1) HACCP의 정의,...

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다른 나라의 불량식품 사례. 대처 방안 [새창] →미리보기

[공학,기술계열] 등록일: 2013/02/07 | 등록자: rytuen | 판매가격: 500 원

◆ Pecan 식품사고 (미국산 호두) Elsie M. Jackson v. Nestle-Beich., Inc. (No.71794. 1992.3.12) : 일리노주 대법원 결함유형 : 제조상 결함 가) 사실관계 1988년 5월에 원고 Jackson은 미국 Nestle-Beich사가...

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식품에 이용되는 미생물 [새창] →미리보기

[공학,기술계열] 등록일: 2013/02/07 | 등록자: rytuen | 판매가격: 600 원

1. 미생물이란? 육안의 가시한계를 넘어선 0.1mm이하의 크기인 미세한 생물로 주로 단일세포 또는 균사로써 몸을 이루며 생물로서 최소 생활단위를 영위하는데 식품,의약품 등 생산공업이나 생물자원으로 또...

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살모넬라균 [새창]

[공학,기술계열] 등록일: 2007/05/50 | 등록자: CPIA_kss | 판매가격: 1,000 원

살모넬라 균 전염병 / http://www.gwangsan.go.kr/health/food_kind_salmonella.htm http://seocheon.chukhyupi.co.kr/dic/dic_data/sayang_5.htm http://limsoo.hihome.com/page-11.html (의학)

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