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    • 기타
    • 2022/05/19 maha518 9 페이지 6,000원 다운 0회 구매평가 
    • 동안 나타나는 변화를 조리과학적 측면에서 설명하시오. 우리도 생활수준이 나아지면서 삶의 질이 향상되고 식품은 단지 섭취하여 생명을 유지하는 기능에서 벗어나 기호성과 기능성이 관심을 받고 있으며, 식육 ...
    • 기타
    • 2009/11/03 nike 5 페이지 2,000원 다운 0회 구매평가 
    • 캔 [참고자료] ① 축산식품이용학 『형섷출판사』 양철영 고명수 공저 1994... ② 식육과 육제품의 과학 『선진문화사』 박인상외 공저 1995... ③ 식육의 과학과 이용 『선진문화사』 박형기외 15인공저 1998
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