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A]단체급식과 상업적 외식이 다른 근본적인 차이점이 무엇인지 설명하고 상업적 외식 중 한 업체를 선택하여 현황(메뉴, 마케팅전략, 서비스, 매출, 운..
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[기타]
등록일: 2011/03/29 | 등록자:
bada
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장상태, 외식산업의 이론과 실제, 에이드북, 2010 김영갑, 외식산업론, 현학사, 2009 21세기 글로벌경쟁시대의 외식산업
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학 (제3판) 김기영, 외식산업관리론, 현학사, 2009 박의범, 글로벌
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CASE, 두남, 2009...
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