식품의 가공저장에 관여하는 미생물, 효소 [새창]

[자연과학계열] 등록일: 2007/05/50 | 등록자: CPIA_wltjsdl80 | 판매가격: 1,100 원

곰팡이 효모 미생물의환경과번식 미생물을이용한식품가공 발효와부패 / (발효와 부패)

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[식품저장학] 식품과 보존 요약, 정리 [새창] →미리보기

[자연과학계열] 등록일: 2021/08/18 | 등록자: suyeon1126 | 판매가격: 1,000 원

식품저장학 개요 단원 식품과 보존 요약, 정리입니다. 식품저장학 개요 단원 식품과 보존 요약, 정리입니다.

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[식품저장학] 식품 위해요소 요약, 정리 [새창] →미리보기

[자연과학계열] 등록일: 2021/08/18 | 등록자: suyeon1126 | 판매가격: 1,500 원

자연적인 식품 위해요소 - 일반적인 식품 - 몇 일후에 부패한다. - 식물 및 동물 조직 - Micro-organisms ● 사람, 장비를 통한 오염 ● 생육 (온도 제어) ● 부적절한 조리, 소독 후에 생존 - 이물질: 오염 - 유리,...

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방송통신대학교 식품미생물학 출석수업 과제물 [새창] →미리보기

[자연과학계열] 등록일: 2022/10/04 | 등록자: jrpark0929 | 판매가격: 3,500 원

과제 1. 절대혐기성균이 산소가 있는 조건에서 생육할 수 없는 이유를 설명하시오. (10점) 2. 수분활성도가 미생물에게 중요한 이유와, 실생활에서 수분활성도를 이용하여 식품의 저장성을 높인 예는 어떠한 것들이...

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방송통신대학교 임상영양학 기말과제물 [새창] →미리보기

[자연과학계열] 등록일: 2022/10/04 | 등록자: jrpark0929 | 판매가격: 4,900 원

[과제명] 1. 다음에 대해서 구체적으로 설명하시오. (총40점) (1) 과산성 위염과 무산성 위염의 특징과 식사요법을 비교하여 설명하시오. (2) 이소니아지드(isoniazid)를 장기간 복용할 경우 함께 처방되는 수용성...

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식용작물학4D) 고구마 뿌리의 분화양상과 재배조건을 설명하시오0k 농학과 식용작물학4D형 [새창] →미리보기

[자연과학계열] 등록일: 2022/03/22 | 등록자: konggong12s | 판매가격: 7,000 원

식용작물학4D) 고구마 뿌리의 분화양상과 재배조건을 설명하시오0k 농학과 식용작물학4D형 고구마 뿌리의 분화양상과 재배조건을 설명하시오. (30점) 제 논문과 레포트 자료 제출시 참고용으로 활용 잘 하십시요....

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[식품저장학] 식품의 냉장 저장 요약, 정리 [새창] →미리보기

[자연과학계열] 등록일: 2021/08/18 | 등록자: suyeon1126 | 판매가격: 1,500 원

과일과 채소의 가스 저장: CA (Controlled Atmosphere), MA (Modified Atmosphere) 패키지 시스템의 생산 감압저장 정화된 공기 저장 육류의 가스 저장 (세균 수, pH, 육색) 곡물, 씨앗, 밀가루의 가스 저장 지하...

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현대시론3공통) 다음 시집 중 한 권을 선택-조지훈승무-하여 읽고 주요 작품을 중심으로 시분석하여 비평문을 작성하시오0k 국어국문학과 현대시론3공통 [새창] →미리보기

[자연과학계열] 등록일: 2020/09/08 | 등록자: konggong12s | 판매가격: 6,000 원

현대시론3공통) 다음 시집 중 한 권을 선택-조지훈승무-하여 읽고 주요 작품을 중심으로 시분석하여 비평문을 작성하시오0k 국어국문학과 현대시론3공통 다음 시집 중 한 권을 선택-조지훈승무-하여 읽고 주요...

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푸드마케팅4공통) 소비자가 음식을 선택할 때 요인을 소비자요인 푸드요인 환경요인으로 구분하여 설명하시오0k 농학 푸드마케팅4공통 [새창] →미리보기

[자연과학계열] 등록일: 2020/06/10 | 등록자: konggong12s | 판매가격: 10,000 원

푸드마케팅4공통) 소비자가 음식을 선택할 때 요인을 소비자요인 푸드요인 환경요인으로 구분하여 설명하시오0k 농학 푸드마케팅4공통 1. 소비자가 음식을 선택할 때 영향을 주는 요소는 매우 다양하고...

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원예작물학I3E) 채소 수확 후 저장 전처리와 저장 방법에 대해 설명하라00 농학 원예작물학I3E [새창] →미리보기

[자연과학계열] 등록일: 2020/03/04 | 등록자: konggong12s | 판매가격: 6,000 원

원예작물학I3E) 채소 수확 후 저장 전처리와 저장 방법에 대해 설명하라00 농학 원예작물학I3E 채소 수확 후 저장 전처리와 저장 방법에 대해 설명하라(30점). 나름대로 최선을 다해 작성한 자료입니다. 과제물...

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[식품미생물학]1) 미생물의 생육에 영향을 미치는 환경인자인 온도, 산소, pH, 삼투압, 자외선 2) 김치 맛이 좋아지는 이유를 김치 발효 미생물의 특성 및 환경인자와 .. [새창] →미리보기

[자연과학계열] 등록일: 2016/03/28 | 등록자: bada | 판매가격: 4,000 원

[식품미생물학] 1. 미생물의 생육에 영향을 미치는 환경인자인 온도, 산소, pH, 삼투압,자외선의 영향을 설명하시오(15점). 2. 배추를 절여 김치를 담가 산소가 닿지 않도록 통에 눌러 담아 덮개를씌워 저온에...

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일반생물학 실험 - 미생물 관찰(색포도상구균, 효모, 버섯균사체를 관찰) [새창] →미리보기

[자연과학계열] 등록일: 2016/02/14 | 등록자: leewk2547 | 판매가격: 2,000 원

이 실험은 현미경을 이용하여 미생물의 모양과 특징을 관찰하고 알아보는데 목적이 있다. 이 실험에서는 미생물에 대한 이론과 미생물의 종류 중 세균 효모와 곰팡이에 대한 이론을 바탕으로 실험을 한다. 이번...

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환경실험보고서 - 부영양화 실험 [새창] →미리보기

[자연과학계열] 등록일: 2015/04/23 | 등록자: leewk2547 | 판매가격: 1,200 원

공급하게 되고, 만약 외부로부터 영양물질이 계속해서 공급되면 위와 같은 현샹들이 반복되면서 결국 호수나 하천은 용존산소 모두 고갈되어 혐기성세균에 의햐여 남은 유기물들이 부패되어 물은 검고 악취가 나게...

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미생물학 - 맥주의 세계(미생물을 이용한 식품중에 하나인 맥주에 관해서) [새창] →미리보기

[자연과학계열] 등록일: 2015/03/17 | 등록자: leewk2547 | 판매가격: 2,000 원

맥주의 뿌리는 인간이 한 곳에 정착하기 시작한 농경사회로 추정된다. B.C. 7000년경 바빌로니아아에서 시작되었다고도 하는데, 이는 1953년 메소포타미아에서 발견된 비판에 ‘기원전 4200년경 고대...

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식용작물학24B)고구마의 수확후 관리의 중요성과 저장방법을 구체적으로 조사 설명하시오0k [새창]

[자연과학계열] 등록일: 2015/03/17 | 등록자: konggong12s | 판매가격: 6,000 원

좀 더 업그레이드하여 자료를 보완하여, 과제물을 꼼꼼하게 정성을 들어 작성했습니다. 제 자료가 구입자분에게 꼭 필요한 내용이 되었으면 좋겠어요. 위 자료 요약정리 잘되어 있으니 잘 참고하시어 학업에...

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