 2021년 2학기 농축산식품이용학 중간시험과제물 공통(발효식품 제조와 특성, 가치) [새창]
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| [농학과] 등록일: 2021/09/06 | 등록자: knouzone | 판매가격: 12,500 원 |
| 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의 작용에 의해 새로운 성분이 합성되어 가치가 창출되는 좋은 식품으로 인정받고 있다. 본인이 좋아하는... |
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