[농축산식품이용학 4학년 공통] 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의 작.. [새창] →미리보기

[사회과학계열] 등록일: 2021/09/23 | 등록자: dove4949 | 판매가격: 6,000 원

공통] 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의 작용에 의해 새로운 성분이 합성되어 가치가 창출되는 좋은 식품으로 인정받고 있다. 본인이 좋아하는...

11 pages | 다운로드 3 | 구매평가

발효식품학 - 김치 발효와 미생물에 관해 [새창] →미리보기

[사회과학계열] 등록일: 2015/02/16 | 등록자: leewk2547 | 판매가격: 2,000 원

관여하는 미생물 ................................................................... 1 2. 젖산 발효 ................................................................................................. 2...

7 pages | 다운로드 2 | 구매평가

발효식품학 - 세계 각국의 전통발효식품 [새창] →미리보기

[사회과학계열] 등록일: 2014/04/18 | 등록자: leewk2547 | 판매가격: 2,500 원

콩을 발효시켜 만든 일본 전통음식으로 한국의 청국장 비슷한 발효식품이다. 낫또는 냄새가 독특하고 집으면 실타래처럼 끈적끈적하게 늘어난다. 혈전용해와 예방에 효과가 있고 혈압강하 작용, 항암작용, 골다공증...

20 pages | 다운로드 0 | 구매평가

[발효공학] 발효조의 종류와 특징 [새창] →미리보기

[사회과학계열] 등록일: 2012/12/03 | 등록자: leewk2547 | 판매가격: 2,000 원

fermenter) (7) 유동층 발효조(Fluidized bed fermenter) (8) Deep-jet 발효조 (9) cyclone column (10) 충전탑형 발효조(packed tower) (11) 회전원판형 발효조(rotating-disc fermenter) - 결 론

17 pages | 다운로드 0 | 구매평가

세계 여러나라들 발효식품의 특징 및 종류, 활용도, 과정, 좋은점 조사분석 [새창] →미리보기

[사회과학계열] 등록일: 2012/07/27 | 등록자: rappermgk | 판매가격: 2,000 원

- 2001년 아시아식품중 최초로 KODEX에 등록된 ‘김치’는 한국의 대표음식으로 그 기원은 농경생활을 한 고대부터이며 특히 겨울철에는 발효되어 나오는 무기질과 비타민 등으로 훌륭한 영양원이 되고 있음.

11 pages | 다운로드 1 | 구매평가

한식의 발효식품, 영양식, 명절음식, 특징, 퓨전화 [새창] →미리보기

[사회과학계열] 등록일: 2012/07/26 | 등록자: rappermgk | 판매가격: 2,000 원

1. 한식의 발효식품 2. 한식의 영양식 3. 한식의 명절음식 4. 한식의 특징 5. 한식의 퓨전화

7 pages | 다운로드 0 | 구매평가

[경제경영] 한 칠레 fta 발효와 국내 소비자에게 미치는 영향 / 한 칠레 FTA 발효 [새창] →미리보기

[사회과학계열] 등록일: 2008/10/31 | 등록자: skadkfl | 판매가격: 1,000 원

한-칠레 FTA 발효와 국내 소비자에게 미치는 영향 2004. 3. 무...

30 pages | 다운로드 0 | 구매평가

[문화] 한국의 발효문화 [새창] →미리보기

[사회과학계열] 등록일: 2008/03/13 | 등록자: bada | 판매가격: 1,800 원

한국의 전통 발효문화를 상세히 정리분석했습니다.

11 pages | 다운로드 4 | 구매평가

발효식품의 기능성 [새창]

[사회과학계열] 등록일: 2007/05/50 | 등록자: CPIA_aaaaas9 | 판매가격: 1,100 원

발효식품기능 발효식품의기능 식품학 장류기능 김치의기능 / (발효식품기능)

7 pages | 다운로드 1 | 구매평가

발효 식품의 종류 [새창]

[사회과학계열] 등록일: 2007/05/50 | 등록자: CPIA_monster | 판매가격: 1,300 원

콩을이용 발효식품 김치 발효식품 빵의효모 / (발효 식품의 종류)

9 pages | 다운로드 1 | 구매평가

[방송통신대학교 2021학년도 2학기 중간과제물] 농축산식품이용학(공통)(발효식품,식품의저장성,김치,미생물의작용) [새창] →미리보기

[사회과학계열] 등록일: 2022/01/17 | 등록자: ssonda11 | 판매가격: 3,000 원

농축산식품이용학(공통) <과제명> 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의 작용에 의해 새로운 성분이 합성되어 가치가 창출되는 좋은 식품으로 인...

4 pages | 다운로드 0 | 구매평가

한국의 다양한 식문화 중 발효에 관련된 식문화를 조사하시오. [새창] →미리보기

[사회과학계열] 등록일: 2021/07/05 | 등록자: recommender | 판매가격: 2,500 원

"한국의 다양한 식문화 중 발효에 관련된 식문화를 조사하시오."에 대한 내용입니다. 성실하게 작성했으니 도움이 될 것이라 생각합니다.

8 pages | 다운로드 0 | 구매평가

한미fta의 정의, 한미fta의 전망과 나의 견해, 한미fta의 현황, 한미fta의 발효와 예상되는 변화등 [새창] →미리보기

[사회과학계열] 등록일: 2014/06/11 | 등록자: leewk2547 | 판매가격: 2,000 원

6. 한미FTA의 발효와 예상되는 변화 1)한미FTA의 발효 2)한미FTA체결에 따른 예상 변화 ①거시경제의 변화 ②사회·경제적 변화 3)산업별 예상 변화 4)한미FTA체결에 따른 소비자 경제생활의 변화...

17 pages | 다운로드 1 | 구매평가

일본 낫토 정의와 종류와 및 특징, 기원, 유래, 낫토를 이용한 퓨전요리, 기타 일본의 발효식품들 조사분석 [새창] →미리보기

[사회과학계열] 등록일: 2012/07/23 | 등록자: rappermgk | 판매가격: 2,000 원

1. 낫토(なっとう=納豆)란? 2. 낫토(納豆)의 종류 3. 낫토(なっとう)의 기원 및 유래 4. 낫토(なっとう)를 이용한 퓨전 요리 5. 기타 일본의 발효 식품들 6. 참고 자료 및 문헌, 사진 출처

11 pages | 다운로드 0 | 구매평가

국제무역정책3공통)자유무역협정FTA특성관세동맹과공동시장비교하고발효중인자유무역협정설명0k [새창] →미리보기

[기타] 등록일: 2011/10/01 | 등록자: konggong12s | 판매가격: 4,000 원

발효중인자유무역협정설명0k 무역학과 국제무역정책3공통 자유무역협정(FTA)의 특성을 관세동맹과 공동시장과 비교하여 설명하고, 2011년 8월말 현재 우리나라에서 발효 중인 자유무역협정에 관하여 간단하게...

11 pages | 다운로드 1 | 구매평가

rindex = [1]