식품 미생물들 [새창]

[사회과학계열] 등록일: 2007/05/50 | 등록자: CPIA_monster | 판매가격: 1,300 원

식품발효공정 식품산업 발효공업 세균 효모 / (식품산업 )

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식품미생물학3공통) 미생물의 생육에 영향을 미치는 내적외적 요인들을 5가지이상나열하고 가공식품의 원료변패시킬 가능성있는 미생물종류와 특성을 설명하.. [새창]

[자연과학계열] 등록일: 2016/03/22 | 등록자: konggong12s | 판매가격: 5,000 원

시중에는 식품 원료의 변패를 지연시키거나 억제시키기 위해 다양한 가공방법들이 적용된 제품들이 판매되고 있다. 식품 원료는 여러 물리적, 화학적, 생물학적 요인들에 의해 변패될 수 있는데, 이 중에서도 특히...

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농축산식품이용학4공통 수퍼푸드super food는 영양풍부 면역력증진시켜 주는 식품마케팅용어로서 블루베리 갖추어야 할 조건 근거하여 설명하시오0.. [새창] →미리보기

[자연과학계열] 등록일: 2023/08/31 | 등록자: konggong12s | 판매가격: 8,000 원

설명하시오00 농학과 농축산식품이용학4공통 수퍼푸드(super food)는 영양이 풍부하고 면역력을 증진시켜 주는 식품에 사용하는 마케팅 용어로서, 2002년에는 타임지가 세계 10대 수퍼푸드를 선정하여 소개한 바...

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농축산식품이용학4공통 수퍼푸드super food는 영양풍부 면역력증진시켜 주는 식품마케팅용어로서 녹차식품 갖추어야 할 조건 근거하여.. [새창] →미리보기

[자연과학계열] 등록일: 2023/08/31 | 등록자: konggong12s | 판매가격: 9,900 원

설명하시오0k 농학과 농축산식품이용학4공통 수퍼푸드(super food)는 영양이 풍부하고 면역력을 증진시켜 주는 식품에 사용하는 마케팅 용어로서, 2002년에는 타임지가 세계 10대 수퍼푸드를 선정하여 소개한 바...

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김치에 대해서 [새창] →미리보기

[기타] 등록일: 2022/01/01 | 등록자: chleoduf2003 | 판매가격: 600 원

김치는 한국 전통의 발효식품이자 절인음식이다. 김치는 소금물에 절여 보관성을 높인 채소를 갖은 양념으로 맛을 내어 먹는 음식으로 한국 음식 특유의 매콤함과 감칠맛을 느낄 수 있는 가장 한국적인 음식이다....

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[영작] 영어로 김치 소개하기 [새창] →미리보기

[기타] 등록일: 2020/04/29 | 등록자: kortimes | 판매가격: 1,000 원

and mix with spices such as red pepper powder, green onion, garlic and ginger. 김치는 일종의 저장발효식품이다. Kimchi is a kind of stored fermented food. 김치에 대한 최초의 기록은 약 3천년 전으로...

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미생물과 생활 - 김치의 정의, 김치의 역사, 김치 만들기, 시식 소감 [새창] →미리보기

[사회과학계열] 등록일: 2015/03/19 | 등록자: leewk2547 | 판매가격: 2,000 원

채소발효식품으로 쌀 위주의 식생활에서 가장 중요한 부식의 하나로, 소금에 절인 배추나 무, 오이 등의 채소에 젓갈류, 양념 및 향신료 등을 가미하여 일정기간 발효시킨 자연의 복합발효식품이다. 예로부터 채소를...

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세계의 음식문화와 한식의 세계화 [새창] →미리보기

[사회과학계열] 등록일: 2013/04/23 | 등록자: leewk2547 | 판매가격: 2,000 원

술 같은 발효 식품을 잘만들었다고 전한다. 삼국시대 : 철기 문화가 발달하였으며 이에 따라 농경의 생산 기술이 혁신되었고, 벼농사도 크게 보급되었다. 고려 : 중농 정책을 실시하여 농기구를 개량하고 곡식을...

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우리나라의 장류[간장, 된장, 고추장, 청국장 등] 문화 [새창] →미리보기

[사회과학계열] 등록일: 2012/12/05 | 등록자: leewk2547 | 판매가격: 2,000 원

된장, 고추장, 청국장 등 장류를 모든 음식의 주종으로 여겨왔으며 식탁에서 조미료의 중요한 부분을 차지하고 있는 우리나라 발효식품이다. 장이 나오기 전 옛날에는 소금으로 간을 맞추었으며 그 중요성을 감안...

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발효유와 유산균의 혈중 콜레스테롤 저하효과 [새창]

[자연과학계열] 등록일: 2007/05/50 | 등록자: CPIA_jykim | 판매가격: 1,100 원

발효유 유산균 혈중콜레스테롤 동맥경화증 / ()

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유기산과 아미노산 각각의 발효생산 미생물과 과정 [새창]

[자연과학계열] 등록일: 2007/05/51 | 등록자: CPIA_jhha | 판매가격: 4,100 원

발효생산미생물 젖산발효 유기산발효 아미노산발효 / (식품미생물학)

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발효유 [새창]

[사회과학계열] 등록일: 2007/05/50 | 등록자: CPIA_socll99 | 판매가격: 3,200 원

/ 농수축산신문 발효유 시장 동행과 전망 -백영진 (한국유가공협회지 2001년) 식품의약품안정청 홈페이지 식품연감 식품저널 한국무역협회 수입통계자료 한국야구르트 홈페이지 한국야구르트 중앙연구소 한...

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발효유 [새창]

[사회과학계열] 등록일: 2007/05/50 | 등록자: CPIA_socll99 | 판매가격: 3,500 원

발효유 발효유의제조공정 발효유의가공공정 발효유의종류 발효유의분류 / ▸ 한국야구르트 홈페이지 ▸ 한국야구르트 중앙연구소 ▸ 한국유가공협회 홈페이지 ▸ 발효유 시장...

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[식품가공학 및 실습] 오이 피클 제조 및 저장기간에 따른 품질특성 비교 [새창] →미리보기

[자연과학계열] 등록일: 2021/08/22 | 등록자: suyeon1126 | 판매가격: 2,900 원

오이 피클 제조 및 저장기간에 따른 품질특성 비교 본 실험의 목적은 오이 피클 제조 후 저장 기간 중의 품질 특성을 측정 및 비교하기 위해서 실시하였다.

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식품미생물학3공통) 미생물생육에서 수분은 단순한수분함량이 아닌 다른영양소및조건에 따라 평형상태에서의 수분량의미를 갖는다0k 생활과학과(식품영양).. [새창] →미리보기

[사회과학계열] 등록일: 2020/10/11 | 등록자: konggong12s | 판매가격: 8,900 원

식품에서 미생물의 생육에 영향을 미치는 인자 중 식품을 유통·보관하는 외부 환경인 외적 요인(외인성 인자)에는 (가)____, (나)____, (다)____ 등이 포함된다. 3) 산소요구도에 따른 미생물 분류 중 (가)____은...

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