일본 낫토 정의와 종류와 및 특징, 기원, 유래, 낫토를 이용한 퓨전요리, 기타 일본의 발효식품들 조사분석 [새창] →미리보기

[사회과학계열] 등록일: 2012/07/23 | 등록자: rappermgk | 판매가격: 2,000 원

1. 낫토(なっとう=納豆)란? 2. 낫토(納豆)의 종류 3. 낫토(なっとう)의 기원 및 유래 4. 낫토(なっとう)를 이용한 퓨전 요리 5. 기타 일본의 발효 식품들 6. 참고 자료 및 문헌, 사진 출처

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[인문사회] 김치의 어원과 역사 / 김치의 어원과 역사 우리나라 만의 독특한 발효 식품인 김 [새창] →미리보기

[사회과학계열] 등록일: 2008/09/08 | 등록자: fancase | 판매가격: 500 원

김치의 어원과 역사 우리나라만의 독특한 발효 식품인 김치는 자연 환경과 ...

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우리의 전통발효식품 중 젓갈류와 장아찌류에 대해 [새창]

[사회과학계열] 등록일: 2007/05/51 | 등록자: CPIA_webmaster | 판매가격: 4,100 원

전통발효식품 장아찌 젓갈 / (식생활과문화)

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[발표자료]식품학/발효식품학/지방별 대표민속주(마초킹오) [새창] →미리보기

[자연과학계열] 등록일: 2011/06/11 | 등록자: mama88 | 판매가격: 1,200 원

발표자료입니다. 정성껏 준비해놨습니다. 여러분 많은 도움되길 바라며 올려봅니다. ※ 파일이 안 열리거나 안 받아질 경우 해피레포트로 환불을 요청할 경우 환불이 됩니다, 또한 환불이 아닌 파일을 받고자 할...

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[방송통신대학교 2020학년도 2학기 기말시험] 농축산식품이용학(공통)(수퍼푸드,발효식품) [새창] →미리보기

[사회과학계열] 등록일: 2022/01/14 | 등록자: ssonda11 | 판매가격: 3,000 원

1가지 식품을 선택하고 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추어야 할 조건들에 근거하여 설명하시오.(40점) 2. 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의 작용...

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[식품공학] 전통발효식품 [새창] →미리보기

[자연과학계열] 등록일: 2009/07/30 | 등록자: popo119 | 판매가격: 1,000 원

식품공학 발효공학레포트 김치. 젖갈. 된장, 간장, 고추장

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(HR) 본인이 좋아하는 발효식품 1가지를 선택하여 해당 식품의 제조와 특성 [새창] →미리보기

[인문,어학계열] 등록일: 2022/02/12 | 등록자: happyhappy85 | 판매가격: 4,000 원

이 자료는 해당 주제에 맞게 자료 조사후 작성하였습니다. - 짜깁기 한 자료가 아닙니다. - 제출용이 아닌 - 구매자께서 추가 조사후 재편집하셔서 - 완벽한 완성본을 만드시는겁니다. - 자료활용에 많은 도움이...

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발효식품fermented food은 전통적으로 식품의 저장성을 _RCP [새창] →미리보기

[인문,어학계열] 등록일: 2021/07/20 | 등록자: regend | 판매가격: 4,000 원

안녕하세요. 해당 작성문서는 주제에 맞게 작성된 완성본입니다. - 신빙성있는 논문과 단행본 및 학회지 등을 활용해 작성하였고 - 출처가 불명확한 사이트의 카페글, 블로그 등의 내용은 사용하지 않았습니다. -...

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[식품미생물학B] 포도당을 이용하여 식품제조와 관련있는 유효물질들을 미생물이 어떻게 발효 생산하는지 설명하시오 [새창] →미리보기

[기타] 등록일: 2010/10/04 | 등록자: bada | 판매가격: 3,000 원

관련있는 유효물질들을 미생물이 어떻게 발효 생산하는지 충실히 설명하였습니다. [참고자료] 이진희, 식품미생물학, 한국방송통신대학교, 2007 유주현, 발효공학, 효일, 2008 홍태희, 현대 발효식품학, 지구문화...

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[식품미생물학]1) 미생물의 생육에 영향을 미치는 환경인자인 온도, 산소, pH, 삼투압, 자외선 2) 김치 맛이 좋아지는 이유를 김치 발효 미생.. [새창] →미리보기

[자연과학계열] 등록일: 2016/03/28 | 등록자: bada | 판매가격: 4,000 원

김치와 신기한 발효 과학, 지경사, 2012 서정진, Its easy 식품위생직 식품미생물, 서울고시각, 2016 고종호, 식품미생물, 서울교과서, 2013 신동화, 전통식품 미생물 및 발효, 전통식품첨단화인력양성사업단, 2007...

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[식품공학] 간장의 산업적 발효 공정에 대한 자료입니다. [새창] →미리보기

[공학,기술계열] 등록일: 2013/05/15 | 등록자: juhee218 | 판매가격: 2,900 원

간장의 산업적 발효 공정에 대한 자료입니다. 간장의 특징과 종류 재래식 간장발효와 공정 간장의 산업적 발효 공정 다양한 간장 제품 간장 산업의 미래

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[식품영양학] (식품미생물학4A형)알코올 및 유기산들의 발효 생산 미생물과 그 과정을 설명하시오ok. [새창] →미리보기

[기타] 등록일: 2009/10/05 | 등록자: konggong12s | 판매가격: 3,500 원

(식품미생물학4A형)알코올 및 유기산들의 발효 생산 미생물과 그 과정을 설명하시오ok. 식품영양학 식품미생물학4A형 위 자료 요약정리 잘되어 있으니 잘 참고하시어 학업에 나날이 발전이 있기를 기원합니다 ^^...

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[식품가공학 및 실습] 식빵과 녹차분말을 첨가한 식빵의 제조 및 반죽의 발효팽창력, 반죽수율, 굽기 손실률의 비교 [새창] →미리보기

[자연과학계열] 등록일: 2021/08/22 | 등록자: suyeon1126 | 판매가격: 3,000 원

식빵과 녹차분말을 첨가한 식빵의 제조 및 반죽의 발효팽창력, 반죽수율, 굽기 손실률의 비교

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[가정학과] 식품미생물학 중간과제물 A형(발효생산) [새창] →미리보기

[기타] 등록일: 2009/10/06 | 등록자: inexpert | 판매가격: 3,900 원

가정학과 4학년 알코올 및 유기산들의 발효 생산 미생물과 그 과정 총11페이지/참고자료1개

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[레포트] 식품미생물학 중간과제물 A형(발효생산) [새창] →미리보기

[기타] 등록일: 2009/10/06 | 등록자: inexpert | 판매가격: 3,900 원

기타 4학년 알코올 및 유기산들의 발효 생산 미생물과 그 과정 총11페이지/참고자료1개

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