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- 생활과학과
- 2025년 1학기 조리과학 기말시험 핵심체크
- 2025/05/16 knouzone 75 페이지 16,100원 다운 0회 구매평가
- 2 장 식품의 물성 제 3 장 조리식품의 관능평가 제 4 장 전분 제 5 장 곡류 제 6 장 당류 제 7 장 유지 제 8 장 식용유지 제 9 장 단백질 제 10 장 육류 제 11 장 어패류 제 12 장 과채류 제 13 장 한천과 젤라틴 -...

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- 생활과학과
- 2025년 1학기 조리과학 교재 전 범위 핵심요약노트
- 2025/04/25 knouzone 75 페이지 16,100원 다운 0회 구매평가
- 2 장 식품의 물성 제 3 장 조리식품의 관능평가 제 4 장 전분 제 5 장 곡류 제 6 장 당류 제 7 장 유지 제 8 장 식용유지 제 9 장 단백질 제 10 장 육류 제 11 장 어패류 제 12 장 과채류 제 13 장 한천과 젤라틴 -...

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- 문화교양학과
- 2025년 1학기 예술경영과예술행정 중간시험과제물 공통(자신이 관람한 예술행사)
- 2025/03/19 knouzone 10 페이지 22,500원 다운 0회 구매평가
- 본 과제는 ‘예술경영과 예술행정’의 제6장부터 제9장까지의 내용에 관한 것이다. 공연, 전시, 또는 축제를 직접 찾아가 경험하고, 경험한 예술행사에 대해 아래의 내용을 모두 포함하는 레포트를 작성하는 것이다....

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- 문화교양학과
- 2024년 2학기 동시대예술산책 기말시험 과제물(미술관 선택, 주변의 소리 녹음, 전통음악
- 2024/10/28 knouzone 11 페이지 19,000원 다운 1회 구매평가
- 1. 자신이 살고 있는 지역의 미술관 하나를 선택하여 최근 1년간 해당 미술관에서 열린 전시를 검색하시오. 주로 어떤 전시가 개최되었는지 소개하고, 이를 바탕으로 해당 미술관의 특징을 서술하시오. (어떤 관객을...

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- 생활과학과
- 2024년 1학기 조리과학 기말시험 핵심체크
- 2024/05/10 knouzone 69 페이지 13,000원 다운 0회 구매평가
- 제 2 장 식품의 물성 제 3 장 조리식품의 관능평가 제 5 장 곡류 제 6 장 당류 제 7 장 유지 제 8 장 식용유지 제 9 장 단백질 제 10 장 육류 제 11 장 어패류 제 12 장 과채류 제 13 장 한천과 젤라틴 - 각 장별...

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- 생활과학과
- 2024년 1학기 푸드마케팅 중간시험과제물 공통(건강기능식품, 고령친화식품 등)
- 2024/03/22 knouzone 10 페이지 19,000원 다운 0회 구매평가
- 1. 건강기능식품, 고령친화식품, 특수의료용도식품을 구체적으로 설명하고 각 식품의 차이를 설명하시오. 2. 건강기능식품, 고령친화식품, 특수의료용도식품(표준형 영양조제식품, 맞춤형 영양조제식품, 식단형...

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- 생활과학과
- 2023년 1학기 조리과학 기말시험 핵심체크
- 2023/05/10 knouzone 69 페이지 10,800원 다운 0회 구매평가
- 제 2 장 식품의 물성 제 3 장 조리식품의 관능평가 제 5 장 곡류 제 6 장 당류 제 7 장 유지 제 8 장 식용유지 제 9 장 단백질 제 10 장 육류 제 11 장 어패류 제 12 장 과채류 제 13 장 한천과 젤라틴 - 각 장별...

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- 보건환경학과
- 2020년 2학기 식품위생학 기말시험 과제물(유전자변형식품, 방사선조사기술 등)
- 2020/10/21 knouzone 12 페이지 10,200원 다운 3회 구매평가
- 물성 개선 등의 효과를 거두는 기술이다. 1) 식품산업에 이용되는 방사선 종류 및 특성을 설명하시오. 2) 식품공전에서 식품조사처리 기준을 조사하여 작성하시오. 3) 식품공전에서 방사선 조사식품 확인시험...

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- 생활과학과
- 2020년 2학기 식품위생학 기말시험 과제물(유전자변형식품, 방사선조사기술 등)
- 2020/10/21 knouzone 12 페이지 10,200원 다운 2회 구매평가
- 물성 개선 등의 효과를 거두는 기술이다. 1) 식품산업에 이용되는 방사선 종류 및 특성을 설명하시오. 2) 식품공전에서 식품조사처리 기준을 조사하여 작성하시오. 3) 식품공전에서 방사선 조사식품 확인시험...

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- 생활과학과
- 2020년 1학기 조리과학 기말시험 과제물
- 2020/06/16 knouzone 9 페이지 9,100원 다운 11회 구매평가
- 3차원 망상구조를 형성하여 특유의 물성을 생성한다. 식품의 젤 형성 또는 응고 원리를 두부, 잼, 양갱, 어묵 각각의 식품을 예로 하여 설명하시오. - 목 차 - I. 서 론 II. 본 론 1. 두부의 조리과학적 특성...

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- 생활과학과
- 2020년 1학기 조리과학 기말시험 핵심체크
- 2020/05/21 knouzone 75 페이지 11,000원 다운 0회 구매평가
- 2 장 식품의 물성 제 3 장 조리식품의 관능평가 제 4 장 전분 제 5 장 곡류 제 6 장 당류 제 7 장 유지 제 8 장 식용유지 제 9 장 단백질 제 10 장 육류 제 11 장 어패류 제 12 장 과채류 제 13 장 한천과 젤라틴 -...

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- 생활과학과
- 2020년 1학기 세탁과염색 출석수업대체시험 과제물
- 2020/04/24 knouzone 8 페이지 9,100원 다운 1회 구매평가
- 1. 계면활성제가 물에 녹아 나타나는 다양한 현상과 작용(계면흡착, 계면장력 저하, 에멀젼 등)이 세탁효과와 관련지어 설명하시오. 2. 단백질 섬유의 합성염료 염색에 대해서 염료의 종류, 염색 방법 및 과정을...

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- 생활과학과
- 2019년 1학기 조리과학 기말시험 핵심체크
- 2019/05/30 knouzone 74 페이지 9,900원 다운 0회 구매평가
- 2장 식품의 물성 3장 조리식품의 평가 4장 전분 5장 곡류 6장 유지 7장 식용유지 8장 단백질 9장 육류 10장 어패류 11장 당류의 조리과학 12장 젤라틴과 한천 13장 발효식품 - 각 장별 출제예상문제(해설 포함) -...

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- 생활과학과
- 2018년 1학기 조리과학 출석대체과제물(식품의 유변성, 설탕용액의 점성)
- 2018/05/23 knouzone 8 페이지 7,300원 다운 0회 구매평가
- 1. 식품의 유변성을 정의하고 탄성, 가소성, 점성, 점탄성의 개념을 식품을 예로 하여 설명하시오. 2. 설탕용액의 점성에 농도와 온도가 미치는 영향을 설명하시오. - 목 차 - Ⅰ. 서론 Ⅱ. 본론 1. 식품의...

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- 생활과학학과
- 2017년 1학기 조리과학 출석대체시험 핵심체크
- 2017/05/18 knouzone 12 페이지 5,000원 다운 0회 구매평가
- 제1장 조리의 기술 제2장 식품의 물성 * 각 장별 출제예상문제 + 해설포함 *

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- 가정학과
- 2016년 1학기 조리과학 기말시험 핵심체크
- 2016/05/23 knouzone 62 페이지 8,000원 다운 0회 구매평가
- 2장 식품의 물성 3장 조리식품의 평가 4장 전분 5장 곡류 6장 유지 7장 식용유지 8장 단백질 9장 육류 10장 어패류 11장 당류의 조리과학 12장 젤라틴과 한천 13장 발효식품 - 각 장별 출제예상문제(해설 포함) -...

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