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    • 자연과학계열
    • 2022/10/04 jrpark0929 7 페이지 4,900원 다운 0회 구매평가 
    • 모두 가능 ∨식품명, 중량 단위, 단가(단위당 가격), 세부사항(식품에 대한 설명:원산지, 냉동/냉장, 전처리 형태 등 관련 세부 정보가 있을 경우 작성) ∨ 단체급식관리 교재 4장 91쪽 [표 4-2 시장조사 보고서의...
    • 자연과학계열
    • 2016/11/12 campus33 6 페이지 2,000원 다운 2회 구매평가 
    • 조리사의 개념, 직무의 특성, 직무 내용, 조리사의 역할을 조사하였습니다. 1. 조리사의 개념 조리(調理)란 식품을 가공해서 사람이 먹기에 알맞은 식품으로 만드는 가공 조작의 과정으로, 조리(調理)의 한자의...
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