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    • 기타
    • 2012/06/05 marvin0831 4 페이지 2,000원 다운 0회 구매평가 
    • 함께한 된장 한민족은 옛날부터 장 잘 담그는 민족으로 소문났다. 290년 중국에서 쓰여진 삼국지 위지동이전을 보면 고구려인은 장 담그고 술 빚는 솜씨가 훌륭하다고 적혔다. 장(醬)은 원래 간장을 말한다. 하지만...
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    • 2009/11/15 knp868group1 6 페이지 2,000원 다운 1회 구매평가 
    • 된장에 대하여 기술 [참고자료] (주)샘표 네이버 지식 포천농업기술센타 - 된장만들기 체험일지l작성자 두공주와 매일경제 [이용대상]
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    • 2013/03/04 lllwmwlll 14 페이지 1,000원 다운 0회 구매평가 
    • 대용식으로 각광을 받았다생선 고기 과일 등을 통에 넣고 가열 살균뒤 밀봉하여 오랜 기간 저장할 수 있도록 만들었다 그 외에 된장 고추장이 생산 되었고 훈제 식품으로 훈제연어 햄 소시지 화학조미료 마가린 버터...
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    • 2012/06/21 leewk2547 16 페이지 2,200원 다운 1회 구매평가 
    • Ⅰ. 서론 Ⅱ. 본론 1. 우리나라발효식품의 종류 2. 해외발효식품의 종류 3. 채소를 이용한 발효식품이 왜좋은가 4. 채소를 이용한 발효식품의 역사 5. 발효식품의 식품학적 가치...
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