[식품분석실험] 식초 중 아세트산 함량 측정 [새창] →미리보기

[자연과학계열] 등록일: 2013/07/16 | 등록자: leewk2547 | 판매가격: 2,000 원

1. Title : 식초 중 아세트산 함량 측정 2. Abstract or Summary 식초는 아세트산을 함유하고 있는 액체 조미료로 우리는 중화 적정법을 사용하여 식초가 함유하고 있는 아세트산의 함량을 알아본다. 희석시킨...

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영양소의 종류와 기능 [새창] →미리보기

[사회과학계열] 등록일: 2013/06/05 | 등록자: xodud119 | 판매가격: 1,000 원

영양소의 종류와 기능 최선을 다해서 작성한 레포트입니다. 부디 많은 이용 부탁드리겠습니다. ^^

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생물학 실험 - 당질의 검정 [새창] →미리보기

[의학계열] 등록일: 2013/05/08 | 등록자: leewk2547 | 판매가격: 2,000 원

단당류인 포도당(glucose)으로 분해되어 체내에서 에너지원으로 사용된다. 오탄당인 리보오스 및 데옥시리보오스는 핵산의 구성성분으로 이용되고 박테리아의 펩티도글리칸이나 식물의 셀룰로오스는 세포벽의 주요...

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(식품가공학)액상 유제품과 비액상 유제품에 관한 설명 [새창] →미리보기

[자연과학계열] 등록일: 2013/03/04 | 등록자: lllwmwlll | 판매가격: 1,200 원

식품 가공학에서 유제품에 관한 설명입니다. 이글을 통해 다양한 유제품의 종류와 제조와 원리을 알 수 있습니다.

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식품재료학 - 효소, 유산균, 레시틴 [새창] →미리보기

[의학계열] 등록일: 2013/03/04 | 등록자: leewk2547 | 판매가격: 2,000 원

1.효소 1-1. 효소란? 1-2. 효소의 이용 -효소함유제품의 지표성분, 기능성과 규격 -효소가공제품 2.유산균 2-1. 유산균이란? 2-2. 유산균의 이용 -유산균함유제품의 지표성분, 기능성과 규격...

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[현대인의 건강] 술과 건강에 대해서 [새창] →미리보기

[사회과학계열] 등록일: 2012/08/15 | 등록자: leewk2547 | 판매가격: 1,600 원

술의 좋은 점, 나쁜 점 건강하게 술 먹는 법 숙취해소 알코올 중독 테스트

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과일과 채소 숙성 저장과정 및 특징 및 종류, 성분, 품질, 활용도, 과정, 좋은점 조사분석 [새창] →미리보기

[사회과학계열] 등록일: 2012/07/16 | 등록자: rappermgk | 판매가격: 2,000 원

1. 과일과 채소의 변화 2. 과일과채소의 저장 3. 과일과 채소의 숙성

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크로마토그래피 [새창] →미리보기

[자연과학계열] 등록일: 2012/06/01 | 등록자: leewk2547 | 판매가격: 1,000 원

1.실험목적 정상과 역상 크로마토그래피에 의한 색소의 분리를 통하여 크로마토그래피의 원리와 극성의 개념을 배운다.

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구연산 공정 [새창] →미리보기

[자연과학계열] 등록일: 2012/05/15 | 등록자: leewk2547 | 판매가격: 1,000 원

구연산(Citric acid) 이란? 구연산의 생성 과정. 구연산 제법 구연상 공정 Q & A

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실험보고서 딸기잼제조 [새창] →미리보기

[자연과학계열] 등록일: 2012/05/11 | 등록자: leewk2547 | 판매가격: 1,800 원

과일 잼은 과일을 설탕과 같이 형태가 없어질 정도로 끓여서 농축한 것이다. 그러나 원래의 잼이라 함은 과육 속의 프로토펙틴(protopectin)을 가열하였을 때 생기는 펙틴과 과일의 산과 첨가한 설탕이 상호...

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광합성 [세균류,미세조류] [새창] →미리보기

[자연과학계열] 등록일: 2012/05/10 | 등록자: leewk2547 | 판매가격: 1,000 원

1. 광합성 2. 세균류의 광합성 3. 세균 광합성의 특징 4. 광합성과 미세조류 5. 미세조류에 대해서

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기초 영양학 [새창] →미리보기

[의학계열] 등록일: 2012/05/07 | 등록자: leewk2547 | 판매가격: 3,000 원

◉ 당알코올류 ◉ 올리고당류 ◉ 저항전분 3. 식이섬유의 생리작용 1) 식이섬유의 소화관 기능에 대한 영향 2) 식이섬유의 변 용적에 미치는 영향 3) 식이섬유가 음식의 소화관 통과시간에 미치는...

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6대영양소 [새창] →미리보기

[의학계열] 등록일: 2012/05/07 | 등록자: leewk2547 | 판매가격: 1,200 원

⦁1g당 4kcal의 에너지를 공급함. ⦁신체활동에 필요한 에너지를 공급함. ⦁장내에서 음식물이 잘 이동하도록 연동운동을 돕는 역할을 함. ⦁손톱, 뼈, 연골, 및 피부 등의...

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칵테일과 술문화 레포트 [새창] →미리보기

[사회과학계열] 등록일: 2012/05/07 | 등록자: leewk2547 | 판매가격: 1,200 원

술은 잘 마시면 약이요, 잘못 마시면 독이다. 적당히 술을 마시면 머리 속의 대뇌 피질을 자극해 정신적 긴장에서 해방되고 스트레스가 없어져 활력소가 될 수 있다. 그러나 많이 마시면 위나 간에 좋지 못한...

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Maillard반응 [새창] →미리보기

[자연과학계열] 등록일: 2012/04/13 | 등록자: leewk2547 | 판매가격: 1,500 원

1. Maillard 반응이란? 정의 비효소적 갈변반응 2. 특징 3. Mechanism 3-1초기단계 3-2중간단계 3-3최종단계 3. Maillard 반응의 영향요인 ph 온도 수분 산소 광선 아미노산의 종류 반응물질의 농도 화학적 저해...

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