2018년 2학기 단체급식관리 중간시험과제물 공통(단체급식소가 어떤 유형의 급식체계) [새창]

[생활과학과] 등록일: 2018/09/05 | 등록자: knouzone | 판매가격: 7,300 원

선정한 단체급식소의 운영주체에 대해 조사하고 각 운영주체별 유형을 설명하시오. 3) 본인이 선정한 단체급식소의 영양사라면 그 곳에서 요구되는 영양사로서의 역할, 책임 및 업무가 무엇인지 서술하시오. -...

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2017년 2학기 단체급식관리 중간시험과제물 공통(급식소 한 곳을 방문하여 사례 조사) [새창]

[생활과학과] 등록일: 2017/09/18 | 등록자: knouzone | 판매가격: 7,300 원

사회복지시설, 영유아보육시설 등의 급식소 한 곳을 방문하여 사례 조사한 후, 다음과 같은 내용을 포함한 보고서를 작성하시오. (급식소 식재료 위생관리, 조리인력 위생관리, 시설 위생관리) - 목 차 - I. 서...

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2019년 2학기 단체급식관리 중간시험과제물 공통(메뉴 품목의 변화에 따른 분류) [새창]

[생활과학과] 등록일: 2019/09/17 | 등록자: knouzone | 판매가격: 8,100 원

또는 차림표라고도 한다. 단체급식소 중 한 곳을 선정하여 다음에 대해 조사하고 설명하시오. 1) 선정한 단체급식소의 메뉴 사진을 첨부하고, ‘메뉴 품목의 변화에 따른 분류’ 중 이 급식소가 속하는 메뉴 유형과...

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2020년 2학기 단체급식관리 중간시험과제물 공통(급식대상에 따른 단체급식의 유형) [새창]

[생활과학과] 등록일: 2020/09/16 | 등록자: knouzone | 판매가격: 10,200 원

2) 1)에서 분류한 단체급식소 유형별 영양사의 역할 및 업무를 기술하시오. 2. 본인이 단체급식소의 영양사라 가정하고 포스트 코로나라는 시대적 상황과 요구에 효과적으로 대처할 수 있는 방안에 대해...

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2024년 1학기 푸드마케팅 중간시험과제물 공통(신선편이농산물, 신선편의식품 등) [새창]

[농학과] 등록일: 2024/03/22 | 등록자: knouzone | 판매가격: 19,000 원

1. 농축산물을 가공하여 편의성, 저장성, 기능성을 향상시킨 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품에 대해 구체적으로 설명하고 각각의 차이를 설명하시오. 2. 농축산물을 원료로 하는...

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2023년 2학기 단체급식관리 출석수업대체시험 핵심체크 [새창]

[생활과학과] 등록일: 2023/10/23 | 등록자: knouzone | 판매가격: 8,000 원

제 3 장 단체급식 메뉴 - 각 장별 출제예상문제 (해설 포함) -

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2023년 1학기 영양교육및상담 중간시험과제물 공통(조리종사자 대상 위생교육 자료 제작) [새창]

[생활과학과] 등록일: 2023/03/21 | 등록자: knouzone | 판매가격: 16,500 원

영양교육매체가 활용되고 있다. 급식시설에서는 주기적인 위생 ∙ 영양교육이 진행되는데, 조리종사자를 대상으로 아래의 주어진 내용이 포함되도록 위생교육 자료를 작성하여 제출하시오. 1) 교육대상 :...

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2022년 2학기 단체급식관리 출석수업대체시험 핵심체크 [새창]

[생활과학과] 등록일: 2022/10/18 | 등록자: knouzone | 판매가격: 6,500 원

제 3 장 단체급식 메뉴 - 각 장별 출제예상문제 (해설 포함) -

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2021년 2학기 단체급식관리 출석수업대체시험 핵심체크 [새창]

[생활과학과] 등록일: 2021/10/25 | 등록자: knouzone | 판매가격: 6,000 원

제 3 장 단체급식 메뉴 - 각 장별 출제예상문제 (해설 포함) -

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2020년 2학기 단체급식관리 기말시험 과제물(단체급식에서 본인만의 CCP 설정 등) [새창]

[생활과학과] 등록일: 2020/10/21 | 등록자: knouzone | 판매가격: 10,200 원

단체급식에서 본인만의 CCP(예. 검수, 저온저장, 전처리, 가열조리, 냉각, 재가열, 배선 혹은 포장, 제공 등)를 설정하고 이 때 원인이 되는 위해요소, 한계기준, 개선조치 사항을 작성하시오. 2) 식품 안전 문제가...

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2019년 2학기 식용작물학1 중간시험과제물 공통(쌀의 영양가와 기능성 등) [새창]

[농학과] 등록일: 2019/09/17 | 등록자: knouzone | 판매가격: 8,100 원

1. 쌀의 영양가와 기능성을 설명하고 기능성(3종류 이상)과 기능성 품종명, 기능성 품종의 주요 특성을 설명하라. 2. 벼 무논표면뿌림재배법과 무논골뿌림재배법 및 장단점을 비교하여 설명하고 직파겸용 벼품종을...

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2017년 1학기 아동건강교육 중간시험과제물 D형(유아교육기관 급식관리) [새창]

[유아교육학과] 등록일: 2017/03/20 | 등록자: knouzone | 판매가격: 7,300 원

>> 1. 급식관리 관련 법령.hwp 2. 급식관리의 유의점.hwp 3. 급식식단계획시 들어가야 할 주요 내용.hwp 4. 급식의 위생관리.hwp 5. 유아교육기관 급식관리에 관한 나의제언.hwp 6. 서론 작성시 참조.hwp 7....

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2021년 2학기 단체급식관리 기말시험 과제물(단체급식의 유형 중 2개를 선택) [새창]

[생활과학과] 등록일: 2021/11/11 | 등록자: knouzone | 판매가격: 12,500 원

급식을 제공하는 초등학교 급식소에서 채소 및 생선류를 수시로 구매하고자 할 경우 적합한 공급업체 계약방법은 무엇이고, 그 계약방법에 대해 설명하시오. 3. 다음의 내용을 포함한 시장조사를 실시하여 시장조사...

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2021년 2학기 급식경영학 중간시험과제물 공통(민츠버그의 경영자의 역할 등) [새창]

[생활과학과] 등록일: 2021/09/06 | 등록자: knouzone | 판매가격: 12,500 원

급식기업의 사회적 책임 사례 III. 결 론 참고문헌 << 함께 제공되는 참고자료 한글파일 >> 1. 민츠버그의 경영자 역할에 대응한 급식경영자의 역할.hwp 2. 민츠버그의 경영자의 역할.hwp 3. 사회적...

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2016년 2학기 소비자법 중간시험과제물 공통(가습기살균제 피해사건, 소비자 권리와 보장) [새창]

[법학과] 등록일: 2016/09/23 | 등록자: knouzone | 판매가격: 6,800 원

피해사건에 있어 소비자의 권리와 권리보장을 위한 법제방안(현행 법제에 대한 비판과 그에 대한 올바른 개정 및 대응방안)을 논해보시오. - 목 차 - I. 서 론 II. 본 론 1. 가습기살균제 피해사건 2....

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