2021년 2학기 단체급식관리 기말시험 과제물(단체급식의 유형 중 2개를 선택) [새창]

[생활과학과] 등록일: 2021/11/11 | 등록자: knouzone | 판매가격: 12,500 원

급식을 제공하는 초등학교 급식소에서 채소 및 생선류를 수시로 구매하고자 할 경우 적합한 공급업체 계약방법은 무엇이고, 그 계약방법에 대해 설명하시오. 3. 다음의 내용을 포함한 시장조사를 실시하여 시장조사...

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2020년 2학기 단체급식관리 중간시험과제물 공통(급식대상에 따른 단체급식의 유형) [새창]

[생활과학과] 등록일: 2020/09/16 | 등록자: knouzone | 판매가격: 10,200 원

급식대상에 따른 단체급식의 유형 및 특성.hwp 2. 분류한 단체급식소 유형별 영양사의 역할 및 업무.hwp 3. 포스트 코로나라를 효과적으로 대처할 수 있는 방안.hwp 4. 시사점.hwp 5. 서론 작성시 참조.hwp 6. 결론...

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2019년 2학기 단체급식관리 중간시험과제물 공통(메뉴 품목의 변화에 따른 분류) [새창]

[생활과학과] 등록일: 2019/09/17 | 등록자: knouzone | 판매가격: 8,100 원

선정한 단체급식소에서 메뉴를 계획할 때 고려해야 할 사항을 고객 측면, 급식관리 측면으로 나누어 각각 자세히 설명하고, 선정한 단체급식소에서 특별히 고려되어야 할 요인이 무엇인지 작성하시오. - 목 차 -...

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2018년 2학기 단체급식관리 중간시험과제물 공통(단체급식소가 어떤 유형의 급식체계) [새창]

[생활과학과] 등록일: 2018/09/05 | 등록자: knouzone | 판매가격: 7,300 원

사회복지시설급식, 군대급식 등으로 나뉜다. 이 중 한 곳을 선정하여 다음에 대해 조사하고 설명하시오. 1) 선정한 단체급식소가 어떤 유형의 급식체계를 가지는지 조사하고 급식체계별 유형에 대해 설명하시오. 2)...

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2017년 2학기 단체급식관리 중간시험과제물 공통(급식소 한 곳을 방문하여 사례 조사) [새창]

[생활과학과] 등록일: 2017/09/18 | 등록자: knouzone | 판매가격: 7,300 원

시설 위생관리) - 목 차 - I. 서 론 Ⅱ. 본 론 1. 급식소 개요 2. 급식소 식재료 위생관리 3. 조리인력 위생관리 4. 시설 위생관리 III. 결 론 참고문헌 <함께 제공되는 참고자료 한글파일> 1....

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