[경제경영] 관능검사 소비자 기호도 검사 [새창] →미리보기

[사회과학계열] 등록일: 2008/02/01 | 등록자: image | 판매가격: 1,900 원

관능검사 소비자 기호도 검사 2조 목차 1. 목적 - 소비자 기호도 검사...

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[관능검사] 식품 관능검사 - 타가토스&설탕 이점 비교 검사 [새창] →미리보기

[자연과학계열] 등록일: 2010/11/26 | 등록자: wjs9662 | 판매가격: 1,500 원

타가토스&설탕 이점 비교 검사 실험 레포트입니다. A+ 받았어요. [참고자료] 관능검사 방법 빛 응용 - 김광옥 외 신광출판사 Food Standard Australia New Zealand,D-Tagatose, A Human Health Risk Assessment,Food...

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[관능검사] 식품관능검사 - 무균밥 삼점 비교 검사 실험레포트 [새창] →미리보기

[자연과학계열] 등록일: 2010/11/26 | 등록자: wjs9662 | 판매가격: 1,500 원

햇반, 오뚜기밥의 삼점검사 레포트입니다. 점수는 A+ 받았어요 [참고자료] 참고문헌 관능검사 방법 빛 응용 - 김광옥 외 신광출판사 현대 식품가공·저장학/ 도서출판 효일/ 안용근외3 공저/2004.6 [이용대상]

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조리과학4공통) 육류는 가열인체내에서의 소화성과 영양성증가하고 병원균 등의 육류의가열조리 동안 나타나는변화를 조리과학적 측면에서 설명하시오0k 생활과학과(식품영양) [새창] →미리보기

[사회과학계열] 등록일: 2022/04/30 | 등록자: konggong12s | 판매가격: 6,000 원

조리과학4공통) 육류는 가열인체내에서의 소화성과 영양성증가하고 병원균 등의 육류의가열조리 동안 나타나는변화를 조리과학적 측면에서 설명하시오0k 생활과학과(식품영양) 조리과학4공통 육류는 가열에 의해...

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실험보고서 딸기잼제조 [새창] →미리보기

[자연과학계열] 등록일: 2012/05/11 | 등록자: leewk2547 | 판매가격: 1,800 원

진행하였으며, 각 조별로 펙틴함량을 달리하여 실험조건에 차이를 두고, Bostwick consistometer와 Adams consistometer를 사용하여 점도를 측정하였고, 각각의 관능검사를 실시하여 차이를 알아보고자 하였다.

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삼점 검사법 [새창] →미리보기

[자연과학계열] 등록일: 2011/08/15 | 등록자: lovely19jin | 판매가격: 1,500 원

삼점 검사법 실험목적 세 가지 시료 중 두 가지는 동일하고 한 가지는 다른 시료를 제시하여 세 가지 중 다른 시료 하나를 찾을 수 있는지 알아보는 실험으로 비교적 민감한 실험이다.

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[생활전문] 액체종균 배양시스템 및 팽이버섯 재배 / 액체종균 배양시스템 및 팽이버섯 재배 [새창] →미리보기

[사회과학계열] 등록일: 2009/10/07 | 등록자: fwyou83 | 판매가격: 3,000 원

액체종균 배양시스템 및 팽이버섯 재배 Ⅰ. 서 론(액체종균의 개념) 액체...

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[] 기름담금 염장발효 굴의 가공을 위한 최적 염장발효조건 [새창] →미리보기

[사회과학계열] 등록일: 2008/07/31 | 등록자: hanssalang | 판매가격: 1,500 원

현재 시판되는 굴 제품은 많으나, 굴 특유의 풍미와 저장성이 필요로 하는 요구에 부응하여 우리나라 전통수산발효식품 중의 하나인 굴 젓갈과 서구의 기름담금 염장발효식품인 앤초비필레(anchovy fillet)의...

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[식품영양학] 당 첨가량에 따른 송이정과의 물성 및 관능적 특성 [새창] →미리보기

[자연과학계열] 등록일: 2008/07/31 | 등록자: hanssalang | 판매가격: 1,500 원

가공식품을 제조하기 위해 송이정과를 제조하여 그에 따른 물성을 측정하고 당 첨가비율에 따른 송이정과의 연령별 기호도를 조사하기 위한 관능평가 및 당의 종류를 달리하여 제조한 송이정과의 관능평가를 실시하여...

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[레포트] kn1133572 김치균의 관찰 / 1. 실험 제목 김치의 균 관찰 2. 실험 목 [새창] →미리보기

[기타] 등록일: 2008/02/22 | 등록자: image | 판매가격: 500 원

1. 실험 제목 김치의 균 관찰2. 실험 목적 늘 접하는 음식인 김치에는...

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비트의 첨가로 국수의 품질에 미치는 영향 [새창]

[사회과학계열] 등록일: 2007/05/50 | 등록자: CPIA_socll99 | 판매가격: 1,300 원

비트 비트의영양성분 비트첨가국수 / (식품가공)

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천궁의 향신료로서의 이용 연구 [새창]

[기타] 등록일: 2007/05/50 | 등록자: CPIA_wltjsdl80 | 판매가격: 1,700 원

천궁의색도 측정 향신료로서의이용 검토 향신료로서의이용 검토 / (향신료로서의 이용 검토)

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[A] 식품품질의 특성 5가지와 식품품질의 평가 요소 3가지_rcp [새창] →미리보기

[인문,어학계열] 등록일: 2021/08/12 | 등록자: regend | 판매가격: 4,000 원

안녕하세요. 해당 작성문서는 주제에 맞게 작성된 완성본입니다. - 신빙성있는 논문과 단행본 및 학회지 등을 활용해 작성하였고 - 출처가 불명확한 사이트의 카페글, 블로그 등의 내용은 사용하지 않았습니다. -...

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[관광학] 어류 조사 [새창] →미리보기

[기타] 등록일: 2008/11/08 | 등록자: midi79 | 판매가격: 2,500 원

관광과 발표 자료입니다.

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유지의 산패와 변향 [새창]

[기타] 등록일: 2007/05/50 | 등록자: CPIA_milkman80 | 판매가격: 1,400 원

유지의변질 황산화제 유지의자동 산화 산화에 의한 산패 가수분해에 의한 산패 / (유지의 변질)

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