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HACCP
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[의학계열]
등록일: 2007/05/50 | 등록자:
CPIA_jykim
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1,100 원
위해요소중점
관리제도
HACCP 위생
안전
확보
공정
흐름 / ()
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식품위생학4공통)위해요소중점관리기준(HACCP)의 정의와 위해분석(HA)와 중요관리점(CCP)의 개념을 구분하고 채소샐러드와 새우튀김의 조리
공정
설명0k
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[의학계열]
등록일: 2015/09/18 | 등록자:
konggong12s
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5,000 원
공정
을 비교하여 조리
공정
단계별로 주의하여야 할 점을 설명하시오(8점) 2) 채소샐러드와 새우튀김에서 위생적으로 가장 주의할 점은 무엇인지 각각 설명하시오(5점) 3) 조리종사자가 채소샐러드와 새우튀김을 모두...
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식품위생학4공통)위해요소중점관리기준(HACCP)과 가래떡의 제조
공정
별 위생관리방법0k
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[의학계열]
등록일: 2014/03/12 | 등록자:
konggong12s
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4,000 원
가래떡의 제조
공정
별 위생관리방법0k 환경보건학과 식품위생학4공통 1. 위해요소중점관리기준(HACCP)과 관련하여 다음을 설명하시오(12점) 1) HACCP의 정의, 위해분석, 중요관리점의 개념을 설명하시오. 2)...
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