장류의 가공과 고추장 및 간장 만드는 법0k 식품공학 [새창] →미리보기

[자연과학계열] 등록일: 2020/10/12 | 등록자: konggong12s | 판매가격: 5,500 원

간장 만드는 법0k 나름대로 최선을 다해 작성한 자료입니다. 과제물 작성하는데 큰 도움이 되었으면 좋겠습니다. 참고용이니 원본 그대로 제출하지 마시고 나름대로 창작적인 글 만드신다면 좋은 레포트와 논문이...

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(조리원리)어패류와 간장에 대한 조리원리 실험 [새창] →미리보기

[자연과학계열] 등록일: 2013/03/04 | 등록자: lllwmwlll | 판매가격: 1,200 원

실험을 통해 어패류의 특징과 조리, 간장의 맛과 함유성분등의 대해서 실험한 부분을 평가한 자료입니다.

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[단체급식관리] 식품구매 관련 정보검색 사이트 별 경제적 측면의 정보에 대한 분석 [새창] →미리보기

[기타] 등록일: 2009/10/08 | 등록자: bada | 판매가격: 3,500 원

단체급식관리, 파워북, 2008 김현오, 단체급식 관리실습, 광문각, 2009 나인프라임푸드(주) - http://www.nainfood.co.kr 샘표(주) <샘표간장>- http://www.sempio.com/sempio/index_main.asp 제주홍함식품 -...

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Mohr법에 의한 식품 중의 식염(NaCl)의 정량 [새창] →미리보기

[자연과학계열] 등록일: 2013/05/04 | 등록자: juhee218 | 판매가격: 2,000 원

분석화학실험 식품분석화학실험 만점받은 보고서입니다. 원리, 반응식, 계산식, 고찰 모두 빠짐없이 기록되어있습니다. 참고하시면 도움 많이 될거에요 ^^

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무맑은장국 [새창] →미리보기

[자연과학계열] 등록일: 2011/08/15 | 등록자: lovely19jin | 판매가격: 500 원

간장5g 만들기 1. 물을 끓여 무와 쇠고기를 살짝 데쳐낸다. 2. 데쳐낸 무와 쇠고기를 찬물부터 고기가 잠길 만큼의 물을 부어 뚜껑을 덥고 끓인다. 3. 무는 10분정도 삶아서 모양과 크기를 맞춰 자르고, 고기는...

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마른새우볶음 [새창] →미리보기

[자연과학계열] 등록일: 2011/08/15 | 등록자: lovely19jin | 판매가격: 500 원

재료 마른새우60g, 통깨 1작은술, 간장1/2작은술, 설탕 1큰술, 물엿 1큰술, 정종 1큰술, 식용유 적당량 만들기 1. 새우는 팬에 살짝 볶아 체에 부스러기를 제거해 준다. 2. 팬에 간장, 물, 파, 마늘, 설탕,...

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식용작물학24E 보리와 밀의 재배특성을 설명하고 밀의 작부체계상 상대적 불리 요인을 설명하시오00 농학과 식용작물학24E [새창] →미리보기

[자연과학계열] 등록일: 2024/03/06 | 등록자: konggong12s | 판매가격: 8,900 원

식용작물학24E 보리와 밀의 재배특성을 설명하고 밀의 작부체계상 상대적 불리 요인을 설명하시오00 농학과 식용작물학24E 보리와 밀의 재배특성을 설명하고 밀의 작부체계상 상대적 불리 요인을 설명하시오....

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농축산식품이용학4공통) 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품저장성을 확보위한 1가지선택-된장-하여 해당식품의 제조와 특성가치 서술하시오0k 농학과 농축.. [새창] →미리보기

[자연과학계열] 등록일: 2021/08/28 | 등록자: konggong12s | 판매가격: 6,000 원

농축산식품이용학4공통) 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품저장성을 확보위한 1가지선택-된장-하여 해당식품의 제조와 특성가치 서술하시오0k 농학과 농축산식품이용학4공통 발효식품(fermented...

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농축산식품이용학4공통) 수퍼푸드(super food)는 영양분석의 특정한 측면이나 발효식품(fermented food)의 저장성을 확보 방법서술하시오0k 농학 농축산식품.. [새창] →미리보기

[자연과학계열] 등록일: 2020/10/29 | 등록자: konggong12s | 판매가격: 9,900 원

농축산식품이용학4공통) 수퍼푸드(super food)는 영양분석의 특정한 측면이나 발효식품(fermented food)의 저장성을 확보 방법서술하시오0k 농학 농축산식품이용학4공통 1. 수퍼푸드(super food)는 영양분석의...

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식품첨가물의 종류와 유해성 분석 ; 식품첨가물의 정의와 필요성 [새창] →미리보기

[자연과학계열] 등록일: 2017/06/26 | 등록자: report777 | 판매가격: 1,800 원

식품첨가물에 대한 전반적인 이론을 서술하였고, 식품첨가물의 종류와 유해성, 제도 상의 개선방안을 제시하였습니다.

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지구촌의 물부족의 심각성과 현황 및 문제점 해결방안0k [새창] →미리보기

[자연과학계열] 등록일: 2015/11/04 | 등록자: konggong12s | 판매가격: 4,000 원

지구촌의 물부족의 심각성과 현황 및 문제점 해결방안0k 좀 더 업그레이드하여 자료를 보완하여, 과제물을 꼼꼼하게 정성을 들어 작성했습니다. 제 자료가 구입자분에게 꼭 필요한 내용이 되었으면 좋겠어요. 위...

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물부족 현상의 문제점과 해결방안0k [새창] →미리보기

[자연과학계열] 등록일: 2015/11/02 | 등록자: konggong12s | 판매가격: 5,000 원

물부족 현상의 문제점과 해결방안0k 좀 더 업그레이드하여 자료를 보완하여, 과제물을 꼼꼼하게 정성을 들어 작성했습니다. 제 자료가 구입자분에게 꼭 필요한 내용이 되었으면 좋겠어요. 위 자료 요약정리...

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식품생명공학 - 지단백과 콜레스테롤(Cholesterol)에 관해서 [새창] →미리보기

[자연과학계열] 등록일: 2015/04/23 | 등록자: leewk2547 | 판매가격: 1,800 원

Ⅰ. 서론 Ⅱ. 지단백의 구성요소 1. 콜레스테롤(Cholesterol) 2. 고밀도지단백(High Density Lipoprotein) 3. 저밀도지단백(Low Density Lipoprotein) 4. 중성지방(Triglyceride) Ⅲ. 지단백의 역할 1. 세포막 성분...

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생물학 - 지질검정 실험(생체 주요 구성 성분인 지질의 특성과 기능을 이해하고, 지질과 반응하여 발색하는 수단Ⅲ 용액을 이용하여 지질의 분포 측정) [새창] →미리보기

[자연과학계열] 등록일: 2015/04/23 | 등록자: leewk2547 | 판매가격: 1,500 원

1. 실험 목적 생체 주요 구성 성분인 지질의 특성과 기능을 이해하고, 지질과 반응하여 발색하는 수단Ⅲ 용액을 이용하여 지질의 분포를 살펴본다. 2. 배경지식 2-1. 지질의 구조

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식품과학 - 식품군에 속하는 가공식품과 저장기술 [새창] →미리보기

[자연과학계열] 등록일: 2014/06/09 | 등록자: leewk2547 | 판매가격: 2,000 원

- 밀가루 : 온도가 높으면 단백질의 성질이 바뀌어 글루텐이 잘 만들어지지 않고 지질이 산패하여 풍미가 나빠지며 변질 속도가 빨라지므로 밀봉하여 서늘한 곳에 보관한다. - 국수 : 선하고 통풍이 잘되는 곳에...

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