식품재료학 - 효소, 유산균, 레시틴 [새창] →미리보기

[의학계열] 등록일: 2013/03/04 | 등록자: leewk2547 | 판매가격: 2,000 원

2-1. 유산균이란? 2-2. 유산균의 이용 -유산균함유제품의 지표성분, 기능성과 규격 -유산균가공제품 3.레시틴 3-1. 레시틴이란? 3-2. 레시틴의 이용 -레시틴함유제품의 지표성분,...

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[캐릭터디자인] 캐릭터디자인의 분류와 성공사례 [새창] →미리보기

[공학,기술계열] 등록일: 2012/12/30 | 등록자: report777 | 판매가격: 2,000 원

의류나 문구, 잡화, 식품 등 모든 상품에 붙이는 만화나 일러스트를 통틀어 캐릭 터라 부르는 경향이 있다. 확실히 해두자면 캐릭터란 만화나 애니메이션, 영화, 게임 등에서 생겨나거나 상품, 기업의 창조적 활동에...

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조리원리에 대해서 [새창] →미리보기

[사회과학계열] 등록일: 2012/12/05 | 등록자: leewk2547 | 판매가격: 2,000 원

조미료는 식품을 가공하거나 조리할 때 식품 본래의 맛을 한층 돋우거나 기호에 맞게 조절하여 미각을 좋게 하는 첨가물이다. 현재 지정되어 있는 것은 맛의 종류에 따라서 감미료, 산미료, 염미료, 지미료 등으로...

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환경호르몬이 어떤 경로를 통해 식품에 침투하게 되고 이를 섭취함으로써 아동에게 어떠한 영향이 있는지에 관해 조사하시오. [새창] →미리보기

[사회과학계열] 등록일: 2012/10/05 | 등록자: aeyoung00 | 판매가격: 2,000 원

발생 원인과 식품에의 침투 경로 환경 호르몬은 물, 공기, 식품을 통하여 우리 몸 속에 들어온다. 그렇다면 불과 몇 십 년 전만 해도 깨끗하던 물과 공기 속에 왜 환경 호르몬이 나타나게 되었을까. 일본 환경청이...

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식품위생학4공통)위해요소중점관리기준(HACCP)과 관련하여 다음을 설명하시오0k [새창]

[자연과학계열] 등록일: 2012/09/26 | 등록자: konggong12s | 판매가격: 4,000 원

설명하시오0k 가정학과 식품영양학 식품위생학4공통 1. 위해요소중점관리기준(HACCP)과 관련하여 다음을 설명하시오(10점) 1) HACCP의 정의, 위해분석, 중요관리점의 개념을 설명하시오. 2) HACCP의 7원칙을...

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덴마크의 경제발전, 성공요인, 성장 전략, 노동 시장 정책, 경제위기 극복, 문제점, 경제 전망, 특징, 경제적 효과 [새창] →미리보기

[사회과학계열] 등록일: 2012/08/21 | 등록자: rappermgk | 판매가격: 2,000 원

덴마크는 1864년에 슐레스비히­홀슈타인 문제로 일어난 전쟁에서 패배한 후, 덴마크 왕의 영토로 독일인이 거주하는 홀슈타인과 주민의 과반수가 덴마크인이었던 슐레스비히 공작령을 잃고 그 지역들이...

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호텔외식조리의 이해 [새창] →미리보기

[사회과학계열] 등록일: 2012/08/17 | 등록자: leewk2547 | 판매가격: 1,600 원

-식품과 건강 관심이 증가, 건강을 유지하기 위해 적절한 영양 섭취 -기호 성을 위해 식품의 구성성분과 조리가공 시 일어나는 물리화학적 변화를 이해. -성분변화를 이해 실제 조리작업 적용 1.조리이론 조리이론과...

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GMO식품의 안전성 [새창] →미리보기

[사회과학계열] 등록일: 2012/08/15 | 등록자: leewk2547 | 판매가격: 1,600 원

2 Ⅱ. 본론 1. 유전자변형식품의 개요 1) GMO의 개념 ············ 3 2) 식탁에 오르는 GMO식품들 ············ 4 2. GMO의 위험성 1) 반대의 이유...

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유색미 전분의 성질과 유색미 첨가가 유과의 품질에 미치는 영향 총체적 조사분석 [새창] →미리보기

[사회과학계열] 등록일: 2012/08/02 | 등록자: rappermgk | 판매가격: 2,000 원

1. 서 론 2. 문헌고찰 3. 결 론

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아모리스(경방 타임스퀘어) 기업소개 및 운영현황과 메뉴분석 및 사업소개,인테리어,입지효과 전망 총체적 조사분석 [새창] →미리보기

[사회과학계열] 등록일: 2012/08/01 | 등록자: rappermgk | 판매가격: 2,000 원

㈜아워홈은 1984년부터 시작한 위탁급식사업을 비롯해 식재사업, 외식사업, 식품제조사업 및 프랜차이즈 사업을 하는 종합식품기업입니다.

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식품과 영양의 정의와 종류 및 유래, 특징, 분류, 효소, 제법, 갈변, 냄새, 색소, 맛, 활용도 [새창] →미리보기

[사회과학계열] 등록일: 2012/08/01 | 등록자: rappermgk | 판매가격: 2,000 원

1. 식품이란 2. 식품의 분류 3. 식품의 화학적 성분 4. 식품의 효소 5. 식품의 맛 6. 식품의 색 7. 식품의 색소 8. 식품의 갈변 9. 식품의 냄새

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신세계 푸드시스템 소개, 사업영역, 유통방법, 현황, 특징, 유래, 트랜드, 시장전략, 마케팅 [새창] →미리보기

[사회과학계열] 등록일: 2012/08/01 | 등록자: rappermgk | 판매가격: 2,000 원

‘신세계 푸드 시스템’ 소개 ‘신세계 푸드 시스템’ 사업영역 ‘신세계 푸드 시스템’ 유통방법 참고자료

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외식사업의 특성, 분류, 구성요소, 현황, 국내 외식사업의 동향, 외식행태 분석 [새창] →미리보기

[사회과학계열] 등록일: 2012/07/31 | 등록자: rappermgk | 판매가격: 2,000 원

Ⅰ. 개요 1. 외식사업이란? 2. 외식사업의 특성 3. 외식사업의 분류 4. 외식사업의 구성요소 Ⅱ. 외식사업의 현황 1. 국내외식사업의 동향 2. 외식행태의 분석 3. 현황분석 Ⅲ. 외식사업의 문제점과...

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아모레 퍼시픽 마케팅 성공사례, 성공요인, 해외진출 성공,마케팅 관리 [새창] →미리보기

[사회과학계열] 등록일: 2012/07/30 | 등록자: rappermgk | 판매가격: 2,000 원

1. 아모레퍼시픽 회사 소개 1) 회사 연혁 2) 이념 3) 캠페인 4) 경영 2. 아모레퍼시픽 브랜드 마케팅 성공 사례 1) 문화 마케팅 2) 분할의 법칙 3. 해외 진출 성공 사례

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GMO(유전자조작식품)의 장단점 [새창] →미리보기

[공학,기술계열] 등록일: 2012/07/28 | 등록자: report777 | 판매가격: 1,500 원

개발된 생물체로 정의된다. 생물체의 유전자 중 필요한 유전자를 인위적으로 분리, 결합하여 개발자가 목적한 특성을 갖도록 한 유전자 농산물을 원료로 가공한 식품 또는 식품첨가물을 GMO(Genetically Modified...

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