(식품가공학)Fudge 제조 실습.hwp [새창] →미리보기

[자연과학계열] 등록일: 2013/09/10 | 등록자: lyuriee | 판매가격: 1,800 원

본 실습에서는 결정형 캔디의 일종인 퍼지를 직접 제조해 봄으로써 당류의 일종인 설탕의 성질을 활용하여 가공하는 식품의 제조 원리를 알고 그 성질에 따른 텍스처의 차이를 관능평가 해 보는 시간을 가졌다.

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환경보건 - 식품 첨가물이 종류 및 사용현황 [새창] →미리보기

[사회과학계열] 등록일: 2013/07/17 | 등록자: leewk2547 | 판매가격: 2,000 원

Ⅰ 서론 Ⅱ 본론 1 식품첨가물의 정의 2 식품첨가물의 종류, 특성 및 건강에 미치는 영향 3 식품첨가물의 문제점 4 식품첨가물의 구비조건 Ⅲ 결론

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기능성 식품[Functional Foods]에 대해서 [새창] →미리보기

[사회과학계열] 등록일: 2013/07/17 | 등록자: leewk2547 | 판매가격: 2,000 원

수 있다는 것에 대한 욕구력이 강하게 작용하였던 시대였다. 이러한 이유에서 인간은 식품소재의 대량 생산에 경주하게 되었고 풍부해진 식료품은 여유를 가져오게 되었다. 그리고 여유있는 식품소재는 사람들에게...

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[제조물책임법] 제조물책임법의 기본원리와 관련 사례와 판례 [새창] →미리보기

[공학,기술계열] 등록일: 2013/06/13 | 등록자: report777 | 판매가격: 2,000 원

PL)은 “핸드폰, 생활용품, 가전제품, 식품․의약품 등과 같이 제조․가공의 과정을 거친 제조물의 결함에 의하여 소비자․이용자 또는 제3자의 생명․신체․재산에 발생한 손해에 대하여...

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외식업계 식음료 원가 절감 사례 및 평가 [새창] →미리보기

[사회과학계열] 등록일: 2013/06/10 | 등록자: layiest | 판매가격: 1,500 원

외식업계 식음료 원가 절감 사례 및 평가에 대해서 열과 성을 다해서 작성한 레포트입니다. 부디 많은 이용을 하시길 부탁드리겠습니다.

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간장으로 인한 한국인의 식사행태 및 식생활 변천과정 [새창] →미리보기

[예체능계열] 등록일: 2013/06/09 | 등록자: layiest | 판매가격: 500 원

간장으로 인한 한국인의 식사행태 및 식생활 변천과정에 대해서 열과 성을 다해서 작성한 레포트입니다. 부디 많은 이용을 하시길 부탁드리겠습니다.

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미생물을 이용한 간장과 된장의 제조 [새창] →미리보기

[공학,기술계열] 등록일: 2013/05/15 | 등록자: juhee218 | 판매가격: 1,000 원

생활 속의 미생물 중 미생물을 이용한 간장과 된장의 제조에 관한 파워포인트 자료입니다.

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[그리스 문화] 그리스의 음식문화에 대해서 [새창] →미리보기

[사회과학계열] 등록일: 2013/05/09 | 등록자: leewk2547 | 판매가격: 2,000 원

1.그리스 소개 정식명칭은 The Hellenic Republic , 수도는 아테네 유럽남동부 발칸반도 남단에 위치 그리스 언어 : 그리스어 그리스 민족 : 그리스 인구 대다수가 그리스인이며 소수민족으로 터키인,...

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케이크의 기원과 각국의 데코레이션 케이크의 유래 [새창] →미리보기

[사회과학계열] 등록일: 2013/04/23 | 등록자: leewk2547 | 판매가격: 2,000 원

본격적으로 케이크의 기원은 이집트로 보는 설이 일반적이다. B.C.2천 년경 이집트인들은 이미 이스트를 활용해 케이크를 구웠으며, 당시의 사람들은 이집트인들을 ‘빵 먹는 사람’ 이라고 표현했다고 한다. 당시의...

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A+report <한국의 농업의 현실과 농업발전필요성> - 한국의농업새로운농정구상- [새창] →미리보기

[사회과학계열] 등록일: 2013/04/10 | 등록자: nananasho | 판매가격: 1,200 원

소개글 A+report <한국의 농업의 현실과 농업발전필요성> - 한국의농업새로운농정구상-

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원예작물학13학년공통)채소의식품적가치논하면서그종류를체계적으로분류하고채소원예의당면과제0k [새창] →미리보기

[자연과학계열] 등록일: 2013/03/14 | 등록자: konggong12s | 판매가격: 4,000 원

식품적가치논하면서그종류를체계적으로분류하고채소원예의당면과제0k 농학과원예작물학1 3학년공통 채소의 식품적 가치를 논하면서 그 종류를 체계적으로 분류하고 채소원예의 당면과제를 논함(30점) 과제물...

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보건영양3C형)납에의한식품오염사례를조사하세요식품을통한납노출이영유아의지능저하에영향증명0k [새창] →미리보기

[의학계열] 등록일: 2013/03/13 | 등록자: konggong12s | 판매가격: 4,000 원

의한 식품오염 사례를 조사하세요. 그리고, 식품을 통한 납 노출이 영유아의 지능 저하에 영향을 미친다는 가설을 증명하기 위한 역학연구를 구상해 보세요. (30점) 과제물 꼼꼼하게 정성을 들어 작성했습니다....

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방사선조사와 멸균처리에 대해서 [새창] →미리보기

[공학,기술계열] 등록일: 2013/03/13 | 등록자: leewk2547 | 판매가격: 2,000 원

방사선조사와 멸균처리 ▶방사선 조사 ▶방사선 조사의 장점 ▶방사선 멸균 ▶멸균에 사용되는 방사선 ▶방사선 조사에 의해 식품이 받는 영향 ▶방사선 멸균처리에 대한 세계 이모저모

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- 연해주 지방에서 자생하는 쌀 품종을 국내에 들여와 남해연안에서 재배하려고 할 때 예상되는 문제와 해결방법을 서술하라. [새창] →미리보기

[자연과학계열] 등록일: 2013/03/11 | 등록자: klby21 | 판매가격: 2,500 원

2012년 1학기에 작성한 레포트 입니다. 여기에 나와있는 내용이 너무 전문적인 냄새?가 나서 저는 제가 직접 작성해 보았습니다 ㅋㅋ

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(A+ 레포트) 위해요소중점관리기준(HACCP)과 관련하여 다음을 설명하시오 [새창] →미리보기

[사회과학계열] 등록일: 2013/03/06 | 등록자: ryanhschoi | 판매가격: 4,000 원

HACCP의 정의, 위해분석, 중요관리점의 개념, HACCP의 7원칙을 정리한 A+ 레포트이다. <참고 문헌> 해썹(HACCP) 평가 매뉴얼, 식품의약품안전청 바로알기Ⅱ, 식품의약품안전청 HACCP 적용업체 소통 간담회,...

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