나트륨의 기능 및 위해성과 대처방안을 설명하시오 [새창] →미리보기

[기타] 등록일: 2012/12/04 | 등록자: peace57 | 판매가격: 2,000 원

국내 저염식품과 대체소금 개발현황 - 해외 저염식품과 대체소금 개발현황 • 결 론 • 참고문헌 및 참고자료 서 론 우리나라 사람들은 경제수준의 증가로 인하여 전체적으로 식품의...

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식생활과 관련되어 나타날 수 있는 문제들에 대하여 서술하시오. [새창] →미리보기

[기타] 등록일: 2012/11/12 | 등록자: peace57 | 판매가격: 2,000 원

함께 60년대 이후 계속되고 있는 잘못된 식생활개선이 성인병을 증가 시키는 중요한 원인. *단백질과 지방의 과다섭취, 현대인의 식생활에서 빼놓을 수 없는 가공 식품과 조미료는 각종 소아질환과 성인병의 증가를...

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[식품학] 트랜스 지방에 대해서 [새창] →미리보기

[사회과학계열] 등록일: 2012/08/14 | 등록자: leewk2547 | 판매가격: 1,600 원

정의 : Trans 지방이란 불포화 지방산인 식물성 기름을 가공식품으로 만들 때 산패를 억제하기 위해 수소를 첨가하는 과정에서 생기는 지방산을 말한다.

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트랜스지방산 섭취가 증가하는 사회적 배경, 트랜스지방산은 무엇, 트랜스지방산의 생성과정, 트랜스지방산을 줄이기 위한 실천가능한 대책 [새창] →미리보기

[기타] 등록일: 2012/02/15 | 등록자: mario | 판매가격: 2,000 원

식물성 기름을 가공식품으로 만들 때 산패(酸敗)를 억제하기 위해 수소를 첨가하는 과정에서 생기는 지방산으로 주로 마가린이나 쇼트닝에 들어 있다. 다량 섭취할 경우, 비만이 되기 쉬우며, 해로운 콜레스테롤인...

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트렌스지방의 개념과 아동에게 미치는 영향에 대하여 기술하시오 [새창] →미리보기

[사회과학계열] 등록일: 2011/12/15 | 등록자: heundle | 판매가격: 1,500 원

트랜스지방이 존재하는 식품이 있다. 소와 같이 되새김을 하는 동물의 젖이나 고기, 이를 이용해 제조한 가공식품인 치즈, 버터, 햄 등의 식품에서도 미량이지만 트랜스지방이 함유돼 있다. 그러나 마가린이나...

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아동영양학 - 지방 [새창] →미리보기

[기타] 등록일: 2011/11/24 | 등록자: nike | 판매가격: 2,000 원

가공 식품의 유통을 금지시켰다. 유지는 분자모양에 따라 불포화, 포화지방으로 나뉘는데, 불포화지방은 구부러진 모양, 포화지방은 직선모양으로 펴져있다. 트랜스지방은 액체기름인 불포화지방에 수소를 첨가해...

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아동영양학 - 지방 [새창] →미리보기

[기타] 등록일: 2011/09/30 | 등록자: peace57 | 판매가격: 2,000 원

가공 식품의 유통을 금지시켰다. 유지는 분자모양에 따라 불포화, 포화지방으로 나뉘는데, 불포화지방은 구부러진 모양, 포화지방은 직선모양으로 펴져있다. 트랜스지방은 액체기름인 불포화지방에 수소를 첨가해...

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트랜스 지방산 [새창] →미리보기

[기타] 등록일: 2011/05/22 | 등록자: mario | 판매가격: 3,000 원

가공 식품의 유통을 금지시켰다. 트랜스지방이란 유지는 분자모양에 따라 불포화, 포화지방으로 나뉘는데, 불포화지방은 구부러진 모양, 포화지방은 직선모양으로 펴져있다. 트랜스지방은 액체기름인 불포화지방에...

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영양표시제도의 기능과 의의 및 기준에 대하여 작성하시오 [새창] →미리보기

[사회과학계열] 등록일: 2011/03/11 | 등록자: idmoha99 | 판매가격: 2,000 원

대하여 작성하시오 1. 영양표시제도의 사전적 개념 2. 영양표시제도의 기능 3. 영양표시제도의 의의 4. 영양표시제도의 기준 영양표시는 가공식품의 포장에 표시되는 것이 보통인데, 크게 제목란과 영양표시...

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[우리나라 식품산업의 현황과 발전방안] 우리나라 식품산업의 현황과 발전방안 [새창] →미리보기

[기타] 등록일: 2010/02/01 | 등록자: mario | 판매가격: 2,000 원

우리나라 식품산업의 현황과 발전방안 1. 식품산업의 현황 식품산업이 우리나라 경제의 전체에 차지하는 비중을 살펴보면, 1995년 기준으로 가공식품의 총 매출액이 22조8000억원으로 외식산업 등 관련산업을...

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[영양학(운동과 영양)] 생활속의 영양 (운동과 영양) [새창] →미리보기

[자연과학계열] 등록일: 2009/02/10 | 등록자: jju8318 | 판매가격: 1,000 원

구강관리, 가공식품의 올바른 선택과 이용에 대한 자료를 체계적으로 정리한 자료 입니다. 각각의 주제에 맞춰 소주제별로 세부적인 내용을 다루어 정리하여 강의자료로 과제제출, 발표시 매우 유용한 자료입니다.

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[마케팅] outback의 마케팅 전략 / Waiting Room 메뉴 주문 [새창] →미리보기

[사회과학계열] 등록일: 2008/11/17 | 등록자: chltkdwo | 판매가격: 2,900 원

Waiting Room 메뉴 주문 및 식사 가공식품의 이용 외식기회 증가...

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[식품영양] 식품재료학 발표 ppt [새창] →미리보기

[사회과학계열] 등록일: 2008/03/29 | 등록자: dslbr | 판매가격: 1,000 원

콩을 이용한 가공식품

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[약학, 가공학, 식품공학] 트랜스지방산에 대한 이해와 그 위험성 [새창] →미리보기

[의학계열] 등록일: 2007/10/05 | 등록자: mybmw | 판매가격: 1,000 원

[최근 화제가 되고 있는 가공식품 내의 트랜스지방산. 트랜스지방산이란 과연 무엇이며 왜 위험한가? 국내 식품을 예를 들어 살펴보며 그 위험성을 알아보고 또 그에 대한 대처방안을 모색해 본다] -라는 모토로...

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푸드마케팅4공통 농축산물가공하여 편의성 저장성 기능성향상시킨 신선편이농산물 신선편의식품장기보존식품 건강기능식품 각각의 차.. [새창] →미리보기

[자연과학계열] 등록일: 2024/03/07 | 등록자: konggong12s | 판매가격: 6,000 원

푸드마케팅4공통 농축산물가공하여 편의성 저장성 기능성향상시킨 신선편이농산물 신선편의식품장기보존식품 건강기능식품 각각의 차이 설명하시오00 농학과 푸드마케팅4공통형 1. 농축산물을 가공하여 편의성, 저...

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