식품미생물학3공통) 미생물의 생육에 영향을 미치는 내적외적 요인들을 5가지이상나열하고 가공식품의 원료변패시킬 가능성있는 미생물종류와 .. [새창]

[자연과학계열] 등록일: 2016/03/22 | 등록자: konggong12s | 판매가격: 5,000 원

식품미생물학3공통) 미생물의 생육에 영향을 미치는 내적외적 요인들을 5가지이상나열하고 가공식품의 원료변패시킬 가능성있는 미생물종류와 특성을 설명하시오0k 생활과학과(식품영양) 식품미생물학3공통...

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[푸드마케팅]1) 식품표시제와 관련하여 다음을 설명하시오, 2) 시판되고 있는 가공식품(다음의 사항을 구체적으로 명기하고 있는 .. [새창] →미리보기

[자연과학계열] 등록일: 2013/03/20 | 등록자: bada | 판매가격: 3,000 원

1) 식품표시제도의 정의 2) 식품표시방법 3) 영양성분표시방법 2. 시판되고 있는 가공식품(다음의 사항을 구체적으로 명기하고 있는 식품)을 선정하여 다음을 설명하시오. 1)일괄표시면, 주표시면, 기타표시면...

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(2022년 방송통신대 푸드마케팅 식품영양학 기말과제물)자신의 식품(가공식품 포함) 구매 경험을 회상하여 자신의 식.. [새창] →미리보기

[자연과학계열] 등록일: 2022/05/17 | 등록자: sunnyfanta | 판매가격: 5,000 원

리포트 작성에 참고하세요~ 문단 모양(왼쪽 여백 0, 오른쪽 여백 0, 줄간격 160%) 글자 모양(굴림체, 장평 100%, 크기 11 pt, 자간 0%) 행복하세요, Now!

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[식품공학] 가공 식품의 이해 [새창] →미리보기

[자연과학계열] 등록일: 2009/07/30 | 등록자: popo119 | 판매가격: 1,500 원

식품공학 식품의 이해 레포트

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식품위생학4공통형) 식품의 가공및제조과정 조리있어서 식품품질개선, 원활한가공 보조 기호성 향상 식품 [새창] →미리보기

[자연과학계열] 등록일: 2018/09/05 | 등록자: konggong12s | 판매가격: 6,000 원

식품위생학4공통형 식품의 가공 및 제조 과정 또는 조리에 있어서 식품의 품질 개선, 원활한 가공 보조, 기호성 향상, 영양 가치 증진뿐만 아니라 신선도 향상과 보존성 향상을 위해서도 식품첨가물이 이용되고...

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[식품공학] 식품가공공정 [새창] →미리보기

[자연과학계열] 등록일: 2009/07/30 | 등록자: popo119 | 판매가격: 1,500 원

식품공학 식품가공공정 레포트

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[식품공학] 국내쌀가공산업의현황 [새창] →미리보기

[자연과학계열] 등록일: 2009/01/27 | 등록자: parkhaesun | 판매가격: 1,000 원

국내쌀가공산업의현황

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[식품] 두류의 가공 [새창] →미리보기

[자연과학계열] 등록일: 2008/01/06 | 등록자: moarapi | 판매가격: 2,300 원

콩의 종류 및 기능에 대하여 알아보고, 그 가공 식품들에 대하여 알아보자.

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[식품가공학] [식품가공학] 전자파를 이용한 축산품 가공에 대해서 [새창] →미리보기

[자연과학계열] 등록일: 2007/04/04 | 등록자: leodica7 | 판매가격: 1,000 원

식품가공학] 전자파를 이용한 축산품 가공에 대해서 급속한 경제 성장과 산업발달로 우리 식탁은 새로운 제품들을 내보이고 있다. 그러나 가사주부의 식사 및 조리에 소요되는 시간은 전체작업시간의 47.4-42.0%를...

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[식품공학] 식품 가공의 종류 [새창] →미리보기

[자연과학계열] 등록일: 2007/11/13 | 등록자: yes0115 | 판매가격: 1,000 원

식품가공의 종류 식품의 경제적인 효과를 높이고,저장성의 효과를 높이며 생활에서 유용하게 많이 쓰이고 있는 식품 가공법을 이해하며, 식품의 동결,저장,해동하기 위한 방법을 설명하고 각각의 과정에서 일어나는...

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식품 가공저장학 실험 - 토마토 퓨레를 만들어 보면서 과즙의 분리 [새창] →미리보기

[자연과학계열] 등록일: 2013/12/12 | 등록자: leewk2547 | 판매가격: 2,000 원

◆실험 목적 : 토마토 퓨레를 만들어 보면서 과즙의 분리를 알아본다. ◆원리 ⁂토마토 효능 1. 혈압을 낮춰 고혈압에 효과 혈관 속의 콜레스테롤을 만드는 활성산소의 작용을 억제해...

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[식품가공저장학] 두류가공제품 조사 [새창] →미리보기

[자연과학계] 등록일: 2013/03/28 | 등록자: leewk2547 | 판매가격: 2,000 원

두류가공제품 조사 목 차 1. 두류 가공 제품 2. 회사 조사 및 가공공정 3. 참고문헌

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(식품첨가물)겔형성제, 충진제, 각종효소제제, 제조가공 보조제에 대해서 [새창] →미리보기

[자연과학계열] 등록일: 2013/03/04 | 등록자: lllwmwlll | 판매가격: 4,000 원

겔형성제, 충진제, 각종효소제제, 제조가공 보조제에 대한 설명입니다^^ 겔형성제, 충진제, 각종효소제제, 제조가공 보조제에 대한 설명입니다^^

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식품의 가공저장에 관여하는 미생물, 효소 [새창]

[자연과학계열] 등록일: 2007/05/50 | 등록자: CPIA_wltjsdl80 | 판매가격: 1,100 원

곰팡이 효모 미생물의환경과번식 미생물을이용한식품가공 발효와부패 / (발효와 부패)

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[식품가공] 밀가루 반죽의 팽창력 실험 및 밀가루의 글루텐량 [새창] →미리보기

[자연과학계열] 등록일: 2012/05/29 | 등록자: leewk2547 | 판매가격: 1,400 원

목적 : 밀가루는 글루텐의 양이 많고, 그 질이 우수한 강력분이 좋다. 강력분은 중력분, 박력분에 비해 여러 가지 점에서 차이가 있으나, 특히 이산화 탄소에 의한 팽창력이 크다. 또, 글루텐의 함량에 따라서도...

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