비트의 첨가로 국수의 품질에 미치는 영향 [새창]

[사회과학계열] 등록일: 2007/05/50 | 등록자: CPIA_socll99 | 판매가격: 1,300 원

비트 비트의영양성분 비트첨가국수 / (식품가공)

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글루텐의 형성 [새창]

[사회과학계열] 등록일: 2007/05/50 | 등록자: CPIA_socll99 | 판매가격: 1,300 원

밀가루 글루텐 글루텐의형성 밀가루의흡수성 글루텐의특성 / (식품가공)

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과일 중의 유기산 정량 [새창]

[사회과학계열] 등록일: 2007/05/50 | 등록자: CPIA_socll99 | 판매가격: 1,300 원

과일중의유기산 유기산 과일유기산 중화적정법 유기산정량 / (식품가공)

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발효유 [새창]

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(한국유가공협회지 2001년) 식품의약품안정청 홈페이지 식품연감 식품저널 한국무역협회 수입통계자료 한국야구르트 홈페이지 한국야구르트 중앙연구소 한국유가공협회 홈페이지 기타 인터넷 자료 (식품가공)

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킬달법에 의한 단백질 정량 [새창]

[사회과학계열] 등록일: 2007/05/50 | 등록자: CPIA_socll99 | 판매가격: 1,300 원

킬달법 단백질정량 분해증류중화적정 Kjeldahl법 / 표준 식분분석학 - 채수규 외 식분분석실험 - 조형용 외 기초식품학 - 김경삼 외 (식품가공)

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발효유 [새창]

[사회과학계열] 등록일: 2007/05/50 | 등록자: CPIA_socll99 | 판매가격: 3,500 원

발효유의분류 / ▸ 한국야구르트 홈페이지 ▸ 한국야구르트 중앙연구소 ▸ 한국유가공협회 홈페이지 ▸ 발효유 시장 동행과 전망 -백영진 (한국유가공협회지 2001년) ▸...

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버터 [새창]

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버터 버터의가공공정 버터의제조공정 버터의종류 버터의분류 / 1. 식품공전, 식품의약품안전청, 문영사. (2002) 2. 최신식품가공학, 한명규, 형설출판사. (2002) 3. 식품가공학, 손태환외 3명, 형설출판사 (1996) 4....

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치즈에 대해 [새창]

[사회과학계열] 등록일: 2007/05/50 | 등록자: CPIA_kss | 판매가격: 1,700 원

치즈 유제품 우유 유가공식품 발효식품 / 낙농식품가공학 한국낙농공학연구센터 선진문화사 축산가공학 김영교외5 선진문화사 최신식품가공학 송재철,박현정 공저 유림문화사 (식품)

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식품저장방법 [새창]

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당장법 염장법 식품저장 식품저장방법 / ① 생활과 화학, 주정희, 자유아카데미 ② 식품저장가공학, 김기홍, 학지사 ③ 식품가공·저장학, 안용근외 공저, 효일문화사 (식품학)

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외식업의 환경변화와 성공전략 ; 주5일 근무제를 중심 [새창]

[사회과학계열] 등록일: 2007/05/50 | 등록자: CPIA_powers | 판매가격: 1,900 원

외식산업 외식업 TGIKFC버거킹 / ()

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기능성 식품에 대한 조사 [새창]

[사회과학계열] 등록일: 2007/05/50 | 등록자: CPIA_powers | 판매가격: 1,900 원

기능성식품 식품의기능성 성식품의배경 / ()

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육류 및 육제품의 수입개방에 따른 대책 및 합리적인 소비 방안 [새창]

[사회과학계열] 등록일: 2007/05/50 | 등록자: CPIA_monster | 판매가격: 1,700 원

올바른육류소비방안 가공육제품의생산증대 수입축산물의안정성검사 가공육제품 육류의등급제도 / (육류의 등급제도 )

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식품저장 [새창]

[사회과학계열] 등록일: 2007/05/50 | 등록자: CPIA_jawo | 판매가격: 1,200 원

식품저장의목적 식품저장의필요성 식품저장의이익 / (식품저장)

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