2017년 2학기 식품위생학 교재 전 범위 핵심요약노트 [새창]

[생활과학과] 등록일: 2017/10/18 | 등록자: knouzone | 판매가격: 9,800 원

식품과 미생물 제3장 세균성 식중독 제4장 식중독 바이러스 제5장 화학적 유해물질 제6장 식물성 자연독 제7장 기생충 제8장 식품첨가물과 이물 제9장 위해평가와 예측미생물학 제10장 HACCP 제11장 위생관리 * 각...

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2017년 2학기 식품위생학 중간시험과제물 공통(용혈성 요독증후군, 식중독 CCP 설정) [새창]

[생활과학과] 등록일: 2017/09/18 | 등록자: knouzone | 판매가격: 7,300 원

식품의 검수 및 입고 2) 보관 및 저장 3) 전처리 및 조리 단계 4) 운반 및 배식 III. 결 론 참고문헌 <함께 제공되는 참고자료 한글파일> 1. 대장균 O157:H7 특성.hwp 2. 식품의 제조, 조리...

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2016년 2학기 식품위생학 중간시험과제물 공통(감염형과 독소형, 리스테리아균 등등) [새창]

[생활과학학과] 등록일: 2016/09/23 | 등록자: knouzone | 판매가격: 6,800 원

1. 식중독 세균을 감염형과 독소형으로 구분하여 구체적으로 설명하시오. 2. 리스테리아균과 바실러스 세레우스균에 의한 식중독을 각각 설명하시오. - 목 차 - I. 서 론 II. 본 론 1. 감염형과 독소형 1)...

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2015년 2학기 식품가공및저장학 기말시험 핵심체크 [새창]

[가정학과] 등록일: 2015/12/02 | 등록자: knouzone | 판매가격: 7,000 원

제4장 효소 제6장 농산식품의 저장 및 가공 제7장 축산식품의 저장 및 가공 제8장 수산식품의 저장 및 가공 제9장 식용유지의 저장 및 가공 제10장 HACCP의 개요 * 각 장별 출제예상문제 (해설포함) *

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2015년 2학기 식품가공및저장학 출석대체시험 핵심체크 [새창]

[가정학과] 등록일: 2015/11/24 | 등록자: knouzone | 판매가격: 6,000 원

제1장 서론 제2장 식품의 변질 및 부패와 저장 제3장 식품의 저장 및 가공과 미생물 제5장 식품의 저장 및 가공 방법 * 각 장별 출제예상문제 + 해설포함 *

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2015년 2학기 식품위생학 중간시험과제물 공통(HACCP 정의, HA와 CCP의 개념) [새창]

[가정학과] 등록일: 2015/09/24 | 등록자: knouzone | 판매가격: 6,800 원

정부의 역할.hwp 참고자료9.HACCP제도의 발전에 대한 제언.hwp 참고자료10.HACCP제도의 역사.hwp 참고자료11.HACCP제도의 정의.hwp 참고자료12.식품위생 및 안전관리.hwp 참고자료13.위해요소에 대한 안전성평가...

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2015년 2학기 식품가공및저장학 교재 전 범위 핵심요약노트 [새창]

[가정학과] 등록일: 2015/08/27 | 등록자: knouzone | 판매가격: 9,800 원

식품저장 및 가공과 미생물 제4장 효소 제5장 식품의 저장 및 가공 방법 제6장 농산식품의 저장 및 가공 제7장 축산식품의 저장 및 가공 제8장 수산식품의 저장 및 가공 제9장 식용유지의 저장 및 가공 제10장...

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2014년 2학기 식품가공및저장학 출석대체시험 핵심체크 [새창]

[가정학과] 등록일: 2014/11/06 | 등록자: knouzone | 판매가격: 6,000 원

제1장 서론 제2장 식품의 변질 및 부패와 저장 제3장 식품의 저장 및 가공과 미생물 제5장 식품의 저장 및 가공 방법 * 각 장별 출제예상문제 + 해설포함 *

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2014년 2학기 식품가공및저장학 교재 전 범위 핵심요약노트 [새창]

[가정학과] 등록일: 2014/08/11 | 등록자: knouzone | 판매가격: 9,800 원

식품저장 및 가공과 미생물 제4장 효소 제5장 식품의 저장 및 가공 방법 제6장 농산식품의 저장 및 가공 제7장 축산식품의 저장 및 가공 제8장 수산식품의 저장 및 가공 제9장 식용유지의 저장 및 가공 제10장...

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2013년 2학기 식품가공및저장학 출석대체시험 핵심체크 [새창]

[가정학과] 등록일: 2013/11/19 | 등록자: knouzone | 판매가격: 6,000 원

제1장 서론 제2장 식품의 변질 및 부패와 저장 제3장 미생물과 식품의 저장 및 가공 제5장 식품의 저장 및 가공 방법 * 각 장별 출제예상문제 + 해설포함 *

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2013년 2학기 식품가공및저장학 기말시험 핵심체크 [새창]

[가정학과] 등록일: 2013/11/06 | 등록자: knouzone | 판매가격: 7,500 원

제4장 효소 제6장 농산식품의 저장 및 가공 제7장 축산식품의 저장 및 가공 제8장 수산식품의 저장 및 가공 제9장 식용유지의 저장 및 가공 제10장 HACCP의 개요 * 각 장별 출제예상문제 (해설포함) *

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2012년 2학기 식품위생학 기말시험 핵심체크 [새창]

[가정학과] 등록일: 2012/11/13 | 등록자: knouzone | 판매가격: 7,500 원

교재 전 범위 핵심요약+출제예상문제

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2012년 2학기 식품가공및저장학 기말시험 핵심체크 [새창]

[가정학과] 등록일: 2012/11/13 | 등록자: knouzone | 판매가격: 6,500 원

제4장 효소 제6장 농산식품의 저장 및 가공 제7장 축산식품의 저장 및 가공 제8장 수산식품의 저장 및 가공 제9장 식용유지의 저장 및 가공 제10장 HACCP의 개요 - 각 장별 출제예상문제 (해설포함)

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2012년 2학기 식품가공및저장학 출석대체시험 핵심체크 [새창]

[가정학과] 등록일: 2012/11/09 | 등록자: knouzone | 판매가격: 6,000 원

제1장 서론 제2장 식품의 변질 및 부패와 저장 제3장 미생물과 식품의 저장 및 가공 제5장 식품의 저장 및 가공 방법 - 출제예상문제 -

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2012년 2학기 식품위생학 중간시험과제물 공통(HACCP의 개념과 김밥제조과정 적용) [새창]

[가정학과] 등록일: 2012/10/04 | 등록자: knouzone | 판매가격: 6,500 원

식품위생 및 안전에 관한 관심이 크게 증가하였고 그에 따라 HACCP시스템의 적용이 다양한 식품으로 확대되고 있다. HACCP의 개념과 실제로 간편한 식사를 위해 많이 소비되고 있는 김밥제조과정에 HACCP시스템을...

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