2020년 2학기 급식경영학 기말시험 과제물(급식경영에 영향을 미치는 환경요인 등) [새창]

[생활과학과] 등록일: 2020/10/21 | 등록자: knouzone | 판매가격: 10,200 원

II. 본 론 1. 급식경영환경 1) 급식경영에 영향을 미치는 환경요인과 영향 2) 최근에 일어나는 환경변화와 급식경영에서의 변화 2. 급식조직의 구성원인 직원 만족을 위한 전략 1) 인적자원 2) 효과적인 동기부여...

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2020년 2학기 단체급식관리 기말시험 과제물(단체급식에서 본인만의 CCP 설정 등) [새창]

[생활과학과] 등록일: 2020/10/21 | 등록자: knouzone | 판매가격: 10,200 원

단체급식에서 본인만의 CCP(예. 검수, 저온저장, 전처리, 가열조리, 냉각, 재가열, 배선 혹은 포장, 제공 등)를 설정하고 이 때 원인이 되는 위해요소, 한계기준, 개선조치 사항을 작성하시오. 2) 식품 안전 문제가...

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2020년 2학기 단체급식관리 중간시험과제물 공통(급식대상에 따른 단체급식의 유형) [새창]

[생활과학과] 등록일: 2020/09/16 | 등록자: knouzone | 판매가격: 10,200 원

한글파일 >> 1. 급식대상에 따른 단체급식의 유형 및 특성.hwp 2. 분류한 단체급식소 유형별 영양사의 역할 및 업무.hwp 3. 포스트 코로나라를 효과적으로 대처할 수 있는 방안.hwp 4. 시사점.hwp 5. 서론...

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2020년 2학기 급식경영학 중간시험과제물 공통(코로나-19로 인한 외식산업 변화) [새창]

[생활과학과] 등록일: 2020/09/14 | 등록자: knouzone | 판매가격: 10,200 원

인한 외식(급식포함)산업에 나타난 변화가 무엇인지 공급과 수요의 측면 모두를 고려하여 기술하시오. 실제 외식기업에서 어떠한 대응을 하고 있는지에 대한 기술을 포함하시오. 또한 미래 외식산업 및 소비자의...

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2019년 2학기 급식경영학 교재 전 범위 핵심요약노트 [새창]

[생활과학과] 등록일: 2019/12/13 | 등록자: knouzone | 판매가격: 10,800 원

제11장 급식 관리자의 리더십 제 4 부 급식 마케팅과 품질경영의 이해 제12장 급식 마케팅 관리 제13장 급식 마케팅 전략 제14장 급식 마케팅 믹스 제15장 급식 품질경영과 고객만족 * 각 장별 출제예상문제...

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2019년 2학기 단체급식관리 교재 전 범위 핵심요약노트 [새창]

[생활과학과] 등록일: 2019/12/13 | 등록자: knouzone | 판매가격: 10,800 원

생 제 7 장 급식작업관리 제 8 장 시설설비관리 제 9 장 급식정보관리 제10장 원가관리 - 각 장별...

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2019년 2학기 급식경영학 기말시험 핵심체크 [새창]

[생활과학과] 등록일: 2019/12/02 | 등록자: knouzone | 판매가격: 10,800 원

제11장 급식 관리자의 리더십 제 4 부 급식 마케팅과 품질경영의 이해 제12장 급식 마케팅 관리 제13장 급식 마케팅 전략 제14장 급식 마케팅 믹스 제15장 급식 품질경영과 고객만족 * 각 장별 출제예상문제...

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2019년 2학기 단체급식관리 기말시험 핵심체크 [새창]

[생활과학과] 등록일: 2019/12/02 | 등록자: knouzone | 판매가격: 10,800 원

생 제 7 장 급식작업관리 제 8 장 시설설비관리 제 9 장 급식정보관리 제10장 원가관리 - 각 장별...

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2019년 2학기 단체급식관리 중간시험과제물 공통(메뉴 품목의 변화에 따른 분류) [새창]

[생활과학과] 등록일: 2019/09/17 | 등록자: knouzone | 판매가격: 8,100 원

선정한 단체급식소에서 특별히 고려되어야 할 요인이 무엇인지 작성하시오. - 목 차 - I. 서 론 II. 본 론 1. 선정한 단체급식소의 메뉴 2. 메뉴 품목의 변화에 따른 분류에 따른 메뉴 유형과 특성 및...

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2019년 2학기 급식경영학 중간시험과제물 공통(4차 산업혁명시대, 외식산업) [새창]

[생활과학과] 등록일: 2019/09/17 | 등록자: knouzone | 판매가격: 8,100 원

기술변화 중에 외식(급식포함)산업에 영향을 미치는 주요 기술은 어떠한 것이 있으며, 이러한 기술은 고객의 외식행동에 어떠한 영향을 주는지를 설명하시오. 또한 실제 외식기업에서 도입하고 있는 기술의 활용과...

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2018년 2학기 단체급식관리 중간시험과제물 공통(단체급식소가 어떤 유형의 급식체계) [새창]

[생활과학과] 등록일: 2018/09/05 | 등록자: knouzone | 판매가격: 7,300 원

제공되는 참고자료파일> 1. 산업체 급식메뉴에 대한 제언.hwp 2. 산업체 급식의 역사와 특징 및 운영방법 .hwp 3. 산업체 급식의 특징 및 운영방법.hwp 4. 산업체 급식의 현황.hwp 5. 영양사 의무교용제도의...

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2018년 1학기 급식경영학 기말시험 핵심체크 [새창]

[생활과학과] 등록일: 2018/06/05 | 등록자: knouzone | 판매가격: 9,800 원

의사소통 제11장 급식 관리자의 리더십 제 4 부 급식 마케팅과 품질경영의 이해 제12장 급식 마케팅 관리 제13장 급식 마케팅 전략 제14장 급식 마케팅 믹스 제15장 급식 품질경영과 고객만족 * 각 장별...

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2018년 1학기 급식경영학 교재전범위 핵심요약노트 [새창]

[생활과학과] 등록일: 2018/01/29 | 등록자: knouzone | 판매가격: 9,800 원

제11장 급식 관리자의 리더십 제 4 부 급식 마케팅과 품질경영의 이해 제12장 급식 마케팅 관리 제13장 급식 마케팅 전략 제14장 급식 마케팅 믹스 제15장 급식 품질경영과 고객만족 * 각 장별 출제예상문제...

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2017년 2학기 단체급식관리 교재 전 범위 핵심요약노트 [새창]

[생활과학과] 등록일: 2017/11/28 | 등록자: knouzone | 판매가격: 9,800 원

생 제 7 장 급식작업관리 제 8 장 시설설비관리 제 9 장 급식정보관리 제10장 원가관리 - 각 장별...

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2017년 2학기 단체급식관리 기말시험 핵심체크 [새창]

[생활과학과] 등록일: 2017/11/22 | 등록자: knouzone | 판매가격: 9,800 원

생 제 7 장 급식작업관리 제 8 장 시설설비관리 제 9 장 급식정보관리 제10장 원가관리 - 각 장별...

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